- TM31
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, Halbiert
- 2 geh. TL Knoblauch-Ingwer Paste, Selbstgemacht
- 10 g Olivenöl
- 25 g Sojasauce dunkel
- 2-3 geh. TL Sambal Olek
- 2 geh. EL Suppengrundstock
- 100 g Glasnudeln
- 2 TL Kräutersalz, Selbstgemacht
- etwas Pfeffer
- 2 TL Chinagewürz
- 2 Gläser Mungobohnenkeime
2 Paprikas
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebel mit der Knoblauch-Ingwer Paste in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek.,Stufe 5. Alles etwas nach unten schieben, Olivenöl hinzugeben und 1 Min, Stufe 2, Varoma.Nun parallel das Hackfleisch im Wok anbraten.
Wenn der
"Mixtopf geschlossen" fertig ist, die Sojasauce, das Sambal Olek und die geviertelte Paprika hinzufügen. 3 Sek./Stufe 5.Dies zum fertig angebratenen Hack in den Wok geben.
Nun 1,2 l Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" und den Suppengrundstock geben (muss vorher nicht ausgewaschen werden).Nun die Glasnudeln in den Gareinsatz geben und 8 Min/Varoma/Stufe 1.
Nun die Hackmasse mit dem Kräutersalz, Pfeffer und dem Chinagewürz würzen.
Jetzt können die abgetropften Mungobohnenkeimlinge in den Wok gegeben werden. (Ich hatte 2 Gläser mit 370 ml Inhalt).
Alles auf kleiner Stufe weiterköcheln lassen.
Wenn die Nudeln fertig sind, diese noch hinzugeben und alles vermengen.
Wer mag kann mit Sambal Olek und Sojasauce nachwürzen.
Los geht's :)
Tipp
Ich habe es heute mit nur einer Paprika gemacht...würde beim nächsten Mal aber 2 nehmen...auf dem Foto ist es mit nur einer Paprika.
Lasst es euch schmecken 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
MEGA!! Ist seit langer Zeit ein absolutes Familienlieblingsrezept. Selbst die doppelte Menge geht bei uns bei einer Mahlzeit weg und wir sind alle schlank und sportlich. Allerdings ist das wirklich sooooo lecker.
Wir haben uns gestern mal von deinem Rezept inspirieren lassen
Haben noch mehr Gemüse mit reingetan - Champis, Möhren, Paprika und anstelle der Mungokeimlinge haben wir uns für Bambussprossen entschieden, da wir die einfach lieber mögen. Könnte mir beim nächsten Mal auch noch gut ein paar Zucchinis oder Brokkoli mit drin vorstellen.
Beim braten habe ich mich spontan dann noch dazu entschieden Kokosmilch und rote Currpaste zuzufügen, da wir es gern schärfer mögen. So hat es uns mega lecker geschmeckt.
Ich habe mir erlaubt meine Variante davon zu veröffentlichen.
Danke für das Rezept
Sehr gut !
Da ich kein Paprika vertrage, haben wir einfach einen Gemüsemix dazu gereicht. War sehr lecker, allerdings ist mir wohl das Sambal Olek etwas ausgekommen
. Wir lieben es aber scharf !
Wirklich sehr, sehr lecker!!! Wir haben überlegt beim nächsten Mal noch gestiftete Möhren dazu zu tun.
Alle begeistert, wird es ab jetzt des öfteren geben
Danke für das Feedback
Lauch finde ich auch eine super Idee. Werde ich beim nächsten Mal auch mal mit reinmachen!
Weiterhin viel Spaß beim Kochen! Liebe Grüße aus Niedersachsen an den Bodensee
Super lecker! Werde ich bestimmt noch öfter machen. Hatte keine Mungbohnenkeime, habe dafür 1 Stange Porree verwendet. Danke für's Rezept.
Viele Grüße vom Bodensee, Backfrau3009