Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
2h 30min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 13.12.2016
geändert: 13.12.2016
Zutaten
Bolognese Soße
- 800 g Rinderhack
- 2 Möhren, ca. 150g
- 3 Stängel Staudensellerie, ca. 100g
- 1 Zwiebel, groß, ca. 100g
- 100 g Butter
- 20 g Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Ganze Tomaten
- 2 Päckchen Knorr Bouillin Pur "Huhn"
- 250 g Wasser
- 250 g Weiß Wein z.B. Blanc Medinet helltrocken
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- - Für das "Soffritto": Zwiebeln, Möhren und Sellerie in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Sec. auf Stuffe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel das Gemüse nach unten schieben.
- Butter und Olivenöl dazu geben und 30 Minuten 100°C
"Linkslauf" Stufe 1 andünsten.
- Die Tomaten, Knoblauch, Wasser und die Knorr Bouillin Pur in den"Mixtopf geschlossen" geben und 45 Mitunen 100°C Stufe 1 kochen.
- Hack in einer Pfanne würzen und scharf anbraten. Mut Wein ablöschen.
- Hack-Wein Gemisch in den"Mixtopf geschlossen" geben und kurz umrühren. Mit Salz und Pfefferabschmecken.
Bolognese
Tipp
Dazu Nudeln servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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