Hauptgerichte mit Fleisch

All-In-One Wikingertopf

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
5 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von MuckTm31
published: 25.10.2012
geändert: 06.11.2019
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Zutaten

Varomainhalt

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knobizehe
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 3-4 Hübe Pfeffer
  • 1 Ei
  • 40 g Semmelbrösel (kann aus einem alten Brötchen hergestellt werden)
  • 500 g Möhren geschält und in Scheiben
  • 300 g Erbsen TK

Reis

  • 300 g Reis
  • 1000 g heißes Wasser
  • 1 TL Salz

Sauce

  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knobizehe
  • 15 g Öl
  • 370 g Garflüssigkeit
  • 200 g Milch 1,5%
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Muskat
  • 2 Hübe Pfeffer
  • 100 g Sahneschmelzkäse
  • 30 g Mehl
  • 1-2 EL Petersilie TK
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hackbällchen

  1. Möhren und Erbsen in den Varoma geben.

  2. Zwiebel und Knobi in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 hacken.

  3. Restliche Zutaten für den Varoma in den Mixtopf geben und 30 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 4 mit Hilfe des Spatels verarbeiten.

  4. 24 Hackbällchen formen und in den mit Backpapier ausgelegten Einlegeboden geben (seitlichen Garschlitze frei lassen).

  5. Mixtopf kurz mit heißem Wasser auf Stufe 6 ausspülen.

  6. Heißes Wasser für den Reis und das Salz in den Mixtopf füllen, Garkörbchen einhängen und den Reis einwiegen. Varoma mit dem Einlegeboden aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

  7. Varoma und Reis warm halten (geht gut mit einem Geschirrtuch). Garflüssigkeit auffangen!!!

    8. Sauce

  8. Zwiebel und Knobi 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  9. Öl dazu und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten

  10. Die restlichen Saucenzutaten (außer Petersilie) dazugeben und kurz auf Stufe 4 verrühren. Anschließend 5 Min./90°/Stufe 3 kochen.

  11. Zum Schluß die Petersilie kurz unterrühren.

  12. Hackbällchen, Gemüse und Sauce in einer Schüssel miteinander vermischen. Mit dem Reis auf Tellern anrichten.
    Guten Appetit!!

Tipp

Dies ist eigentlich ein Tütengericht von Kn...., was ich für den TM umgeschrieben habe.

 

Uns hat es sehr gut geschmeckt.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Kindergerichte Hauptgericht Mittagessen Reisgericht Dampfgaren mit Varoma

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