- TM31
Zutaten
- 1000 g Kartoffeln
- 700 g Bohnen
- 4 Birnen (Kochbirnen, Williams oder Bürgermeister)
- 500 g Wasser
- 1/2 TL Salz
- 40 g Margarine
- 40 g Mehl
- 500 g Garflüssigkeit
- 1 TL Gemüsebrühenpulver
- 2-3 Prisen Pfeffer
- 2 EL TK-Petersilie
- 400 g Baconwürfel oder Frühstücksspeck
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln schälen, waschen, halbieren oder vierteln und in den Gareinsatz geben.
Wasser und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" füllen und den Gareinsatz einhängen.Die Bohnen putzen, waschen und in den Varoma legen, mit etwas Salz bestreuen.
Die Birnen auf den Bohnen verteilen. Varoma verschließen und auf den
"Mixtopf geschlossen" stellen, dann 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.Varoma und Kartoffeln warmhalten (geht gut mit einem Geschirrtuch).
Garflüssigkeit auffangen!
Margarine 3 Min./100°/Stufe 1 schmelzen. Mehl dazugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen. Mit der Garflüssigkeit ablöschen (mit Wasser auf 500 g auffüllen), Pfeffer und Brühenpulver dazugeben und 6 Min./90°/Stufe 4 binden. Während die Sauce zubereitet wird, den Speck in der Pfanne auslassen.
Peterlilie 3 Sek./Stufe 2 unterrühren.
Die Bohnen in den
"Mixtopf geschlossen" zur Sauce geben und 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 2 mit Hilfe des Spatels untermischen.Alles auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!
Tipp
Der Speck kann auch direkt im Varoma mitgegart werden, dann muss aber das Salz reduziert werden, sonst wird es zu salzig. Uns schmeckt es aber mit dem ausgelassenen Speck besser und es ist kalorienärmer, da das Fett in der Pfanne bleibt.
Wenn der Speck weggelassen wird, dann hat man ein vegetarisches Essen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Ich habe anstatt Speck Kasslerlachs im Varomaeinlegboden mitgegart. Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Danke für das leckere Rezept, ich mache es jetzt zum 2 mal es kommt immer wieder gut anm
sehr lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo, MuckTM31
danke für das leckere Rezept. ***** Sterne von mir.Ich kannte es schon vorher, aber im Thermomix zubereitet doch wesentlicher einfacher. Habe Mettwürstchen mit in den Varoma gelegt und es hat uns super geschmeckt.
Habe den Speck in den Varoma gelegt. Schmeckt dann fast so, wie zu Hause
fabella24:
Hallo fabella24,
ja, die Birnen lege ich ganz in den Varoma.
LG MuckTm31
Den Reichtum eines Menschen kann man an den Dingen messen, die er entbehren kann, ohne seine gute Laune zu verlieren. Henri David Thoreau
Legst Du die Birnen ganz in den Varoma?
SEHR lecker! Die Kids mögen die Bohnen so lieber als mit Knoblauch.
Boa total Lecker danke.
nee....war ganz sicher varoma
aber ist ja nun auch egal. das gericht als solches jedenfalls ist echt lecker
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