Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 02.05.2014
geändert: 29.05.2014
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Zutaten

Hähnchen

  • 600-800 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Hähnchengewürz, alternativ Salz, Pfeffer, Paprika
  • 1 Pfanne
  • 1 Öl zum Anbraten

Blumenkohl

  • 1 Stück Blumenkohl

Kartoffeln

  • 900 g Kartoffeln

Käsesauce

  • 150 g Gauda, mittelalt, in Stücken
  • 2 Stück Zwieblen
  • 20 g Öl
  • 200 g Cremefine oder sahne
  • 60 g Mehl
  • 50 g Speckwürfel

Garprozess

  • 750 g Wasser
  • 2 geh. TL Gemüsebrühe, oder gekörnte Brühe oder Gemüsepaste
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

    Vorbereitung Käse

  1. Den Käse in Mixtopf geschlossen geben und 7s/Stufe 5 zerkleinern und beiseite stellen.

    2. Kartoffeln und Blumenkohl

  2. Kartoffeln schälen und in Stücken in den Garkorb füllen.


    Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und unten in den Varoma geben.

    3. Hühnerbrustfilet

  3. Das Filet in 4 bis 6 Teile aufteilen und mit Hähnchengewürz rundherum würzen.


    In eine Pfanne scharf von allen Seiten anbraten und oben in den Varoma geben.

    4. Garprozess

  4. Wasser und Brühe in den Mixtopf geschlossen geben. Garkorb einlegen und Deckel Schließen. Varoma aufsetzen. 30min/Varoma/Stufe 1 garen.

    5. Käsesauce

  5. Varoma und Kartoffeln warm beiseite stellen.


    Garflüssigkeit auffangen. 


    Zwiebeln und Speck in den Mixtopf geschlossen geben und 5s/Stufe 5 zerkleinern.


    Öl hinzufügen und 2min/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.


    Garflüssigkeit sowie Käse, Cremefine und Mehl hinzufügen.


    4min/80 Grad/Linkslauf/Stufe 3 verrühren. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Hauptgericht Beilage Mittagessen Abendessen Braten Dampfgaren Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma) Hauptgericht Kartoffelgericht Sauce

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All-In-One Hähnchenbrustfilets mit Blumenkohl und Käsesauce
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