Matjes von laloona. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von laloona

published: 12.06.2016

geändert: 12.06.2016

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Zutaten

Fisch

250 g Matjesfilets

1 Zwiebel, klein
3 Gewürzgurken
200 g Milch
150 g Mayonnaiseersatz, z.B. Miracle Whip &quot;So leicht&quot;
1/4 TL weißer Pfeffer

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Zubereitung

Fisch vorbereiten

Den Fisch in Wasser einlegen und 30 Minuten ziehen lassen.

Den Fisch entnehmen und mit einem Küchenkrepp abtupfen.

Den Fisch in kleine mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel füllen.

Matjes einlegen

Zwiebel und Gewürzgurken in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek. / Stufe 5 zerkleinern und zum Fisch in die Schüssel geben. Kleine Reste der können im Mixtopf bleiben.

Milch, Mayonnaise und Pfeffer in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20 sek. / Stufe 8 aufschlagen und in die Schüssel zum Fisch geben und kurz durchrühren und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp

Dazu passen gut Pellkartoffeln mit Salz und heißem Öl.

Noch besser wird der Fisch, wenn das Ganze über Nacht im Kühlschrank zieht.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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