Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gerrys schnelle Wildlachs-Spaghetti
- 1 Dose Wildlachs im eigenen Saft 200g, anderer Dosenfisch wie Thunfisch im Saft (nicht Öl) geht auch
- 250 g Spaghetti
- 1/2 Schalotte geschält
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras
- 2 EL warme Brühe (flüssig)
- 2 EL Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
- 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Teelöffel Petersilie, frisch oder auch trocken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente (bißfest) kochen.
Schalotte im
"Mixtopf geschlossen" 4 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben, Olivenöl dazu und 3 Min/100°C/Stufe 1 andünsten.
Warme Brühe, den Dosenfisch in groben Stücken, Zaubersalz, Sahne, Kurkuma, Pfeffer und Petersilie dazu geben und 6 Min/100°C/
"Linkslauf" Stufe 1 köcheln. Linkslauf ist wichtig!
Mittlerweise sind die Spaghetti auch fertig. In vorgewärmten Pastatellern servieren. Siehe 2. Foto.
Ein Traum - wenn´s mal schnell gehen muß. Ein besonders feines Essen, das in wenigen Minuten fertig ist.
Tipp
Ein kleiner Salat rundet diese kleine Delikatesse ab.
Ich hab übrigens grünen Spargelsalat dazu heute gemacht.
Das kommt als eigenes Rezept!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Der Lachs schmeckt sehr gut, nur meinen Mann war es etwas trocken.
Für dieses Rezept gebe ich 4*
Lieber Günter, das hätte auch gut in meine Kochbuch gepaßt!
Danke für die Sterne und liebe Grüße zurück vom See in die Kurpfalz.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Super Idee, mir läuft schon beim Lesen des Rezepts das Wasser im Mund zusammen. Es steht auf meinem Speiseplan!
Gruß aus der Kurpfalz an den See 
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