Zubereitungszeit
2h 30min
Gesamtzeit
2h 30min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Mozzarella Wrap Rolle
- 500 Gramm Milch
- 600 Gramm Mozzarella, in Stücken
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Milch in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen.
2. Mozzarella und eine Prise Salz dazugeben und 10 Min./70°C/Stufe 1 anschmelzen und weich werden lassen. (Mozzarella nicht auflösen).
3. In ein Sieb abgießen und gut abtrofen lassen.
4. Auf einer sauberen Arbeitsfläche den abgetropfen, weichen und noch warmen Mozzarella mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Der Mozzarella darf nicht ausgekühlt sein, sonst lässt er sich nicht mehr verarbeiten.
5. Erkalten lassen und nach Lust und Laune füllen, würzen und aufrollen.
6. Die Rolle in Frischhaltefolie fest einwickeln und mind. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Mozzarella Wrap Rolle
Tipp
Eine tolle Füllung ist z.B. Räucherlachs mit frischem, rohen Blattspinat oder Parmaschinken mit Rucola und frisch gehobelten Parmesan.
Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Lecker!
Habe die Mozzarella Rolle mit Guacamole gefüllt.
Auf der Suche nach einem neuen Rezept auf die WRAP ROLLE gestossen. Ich habe in den Teig noch eine Kräutermischung hinein getan und da wir es herzhaft lieben einen 1/2 TL Pfeffer. gefüllt haben wir ihn mit Lachs und dünnen Gewürzgurkenscheiben. Damit es nicht zu trocken wird, bestrichen wir den WRAP mit Merettich. Gekühlt am Abend nach 4 Stunden war dies lecker gewesen. Danke fürs einstellen.
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