- TM5
Zutaten
- 2 EL Suppengrün
- 2 EL Trockenzwiebelstückchen
- 2 EL Petersilie
- 1 EL Knoblauchgranulat
- 1 Teelöffel Rosmarinnadeln
- 1 Teelöffel Zucker braun
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 Teelöffel Bohnenkraut
- Pfeffer
- 1 EL Gerrys Zaubersalz scharf
- 3 EL grobes Meersalz
- 2 Teelöffel Kornblumenblüten getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Bitte beachten: Wegen der Haltbarkeit unbedingt nur getrocknete Zutaten verwenden!
Mit Ausnahme der Kornblumenblüten (die man im Reformhaus oder Internet "Spirit of spice" z.B. kaufen kann) alle Trockenzutaten im
"Mixtopf geschlossen" 12 Sek/Stufe 10 atomisieren. Vorsicht - es staubt.
Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben. Nun die blauen Kornblumenblüten zu fügen und 6 Sek/Stufe 4 mischen.
Fertig ist dieses neue Zaubergewürz. In trockenen Schraubgläsern hält es sich viele Monate.
Zaubern ist so leicht!
Es gibt sicher viele Kartoffelgewürze. Aber meine Kornblumenblüten machen alles etwas anders ... Wie oft ;-)
Tipp
Dieses Zaubergewürz macht sich nicht nur hervorragend zu Deinen Bratkartoffeln.
Kartoffelknödel und auch Gnocchi schmecken damit nicht nur besser, die blauen Kornblumenblüten erfreuen auch die Augen Deiner Gäste.
Noch ein letzter TIPP: In vielen Salaten verändert dieses Zaubergewürz auch nicht nur die Optik positiv.
In kleinen Reagenzgläschen mit Korken (gibt´s im Internet) abgefüllt, mit einem kleinen Aufdruck - ein zauberhaftes Geschenk!
Wenn Du Gerrys Zaubersalz scharf suchst, hier isses:
//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-zaubersalz-scharf/908299
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Liebes Kätzchen, da hast Du Recht !
Liebe Grüße vom Starnberger See und DANKE für die vielen Sterne.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
schmeckt auch super zu selbst gemachten Pommes. Verleiht ihnen nochmal einen schönen pfiff
Freut mich, wenn Ihr Freude damit habt.
Danke für die Sterne. Ich liebe sie.
Liebe Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Leider kennt unser Reformhaus keine kornblumenblüten. Daher habe ich es ohne gemacht. Habe es bisher als Gewürz für back Kartoffeln gegessen, da konnte ich nicht viel zu sagen, habe dein zaubersalz scharf auf dem Fleisch gehabt und das lag oben drauf. Beim nächsten mal habe ich das Salz im Kartoffelpüree damit ersetzt. Es schmeckt darin sehr lecker und gibt dem ganzen einen besonderes Pfiff. Vielen Dank für das Rezept.
Mit weicher Butter ist es ein Hit!
Danke für die vielen Sterne. Ich liebe sie...
Liebe Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Schmeckt wunderbar! Hab es gestern unter Butter gemischt und damit Fächerkartoffeln bepinselt. Sehr gut!
Liebe Manuela,
ich verstehe Dich schon. Wenn Du die wichtigsten Zaubersalze und Zaubergewürze herstellst, dann kannst Du - wie ich - in Deiner Küche zaubern. Das macht echt Spaß.
Ich empfehle Dir: Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras, Gerrys Zaubersalz scharf, Gerrys Zaubergewürz für Fleisch. DAS sind die wichtigsten und damit kommst Du im Kochalltag durch.
Nun viel Spaß mit meinen Rezepten.
Herzliche Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Lieber Gerry....
bin schon begeistert von deinen Rezepten jedoch was mich etwas stört, immer ist eine Zaubermischung enthalten die wiederum hergestellt werden müsste. Ich bin nur allein und möchte mir somit nicht zu viel Gewürzmischungen anlegen da ich ja auch berufstätig bin und somit nicht alles ausreichend verwerten kann....sollte ich diese dann einfach weg lassen oder von einem anderen Gewürz einfach etwas mehr nehmen?
LG Manuela
Liebe Heike,
ganz liebe Grüße vom Starnberger See nach Ulm.
Und danke für den Sterneregen.
Gerry
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DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Vielen Dank für dieses Rezept!!! Ich werde mir die Kornblumen besorgen und die Gewürzmischung herstellen.
Ich habe schon einige Gewürze nach deinen Rezepten gemacht und auch diverse Gerichr nachgekocht. Ich stöbere regelmäßig in deinen Rezepten.Auch sage ich vielen Leuten sie sollen Gerry in Suchen eingeben.
Liebes Grüßle aus der Stadt mit dem höchsten Kirchturm der Welt!!
Heike
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