Weiße Schokoladen-Quark-Creme mit Mango- und Erdbeer-Fruchtsauce von SylvieH. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

6 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von SylvieH

published: 07.03.2018

geändert: 25.09.2019

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Zutaten

Quark-Creme

150 Gramm weiße Schokolade, in Stücken
50 Gramm Kochsahne
500 Gramm Magerquark
200 Gramm Skyr

Mango-Maracuja-Soße

200 Gramm Mango, frisch oder gefroren, in Stücken
30 Gramm Zucker, (oder stattdessen 1 TL Süßstoff flüssig + 1 geh. TL Speisestärke)
150 Gramm Maracuja-Nektar

Erdbeer-Fruchtsoße

350 Gramm Erdbeeren, frisch oder gefroren
30 Gramm Zucker, (oder stattdessen 1 TL Süßstoff flüssig + 1 geh. TL Speisestärke)

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Zubereitung

Weiße Schokoladen-Quark-Creme mit Fruchtsoße (rot oder gelb)

Quark-Creme
Weiße Schokolade in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 10 zerkleinern, Sahne dazugeben und 4 Min./37°C/Stufe 3 schmelzen. Nun Magerquark und Skyr dazugeben, 30 Sek./Stufe 4 verrühren, fertig!

Mango-Maracuja-Fruchtsoße
Mango und Zucker (oder Süßstoff mit Stärke) in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinen. Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben, Maracujasaft dazugeben und 4 Min./100°C/Stufe 2 andicken.

ODER...

Erdbeer-Fruchtsoße
Erdbeeren und Zucker (oder Süßstoff mit Stärke) in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben und 4 Min./100°C/Stufe 2 andicken.

Nun abwechselnd die Quark-Creme und Fruchtsoße in einem Glas schichten. Evtl. oben etwas weiße Schokoladenraspel darüber streuen.

Guten Appetit wünscht Sylvie.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.