Zutaten
Für die Marscapone Creme
- 2 Stück Eidotter
- 40 g Zucker
- 250 g Marscapone
- 2 Teelöffel selbstgemachter Vanillezucker, 1/2 Rohrzucker - 1/2 Zucker
Himbeer Creme
- 150 g Himbeeren,TK
- 2 TL Zucker
- 50 g Rotwein
- 2 TL Speisestärke
- 50 g Orangesaft
- 1 TL Zimt
Lebkuchen Sahne
- 100 g Sahne
- 2 Stück Lebkuchen, Selbstgemacht
- 1 EL Zucker
Deko und mehr
- 6 Stück Löffelbisquit
- 4 Stück Minzblätter
- 4 Stück Mikado Stäbchen weis
- 2 Stück Lebkuchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Marscapone Creme:
- 2Stück Eidotter
- 40 g Zucker
Im
"Mixtopf geschlossen" mit Schmetterling 2 min Stufe 4 schaumig schlagen- 250 g Marscapone
- 2 Teelöffel selbstgemachter Vanillezuc, 1/2 Rohrzucker - 1/2 Zucker
zugeben und 2 Minuten Stufe 4 vermischen.
Creme aus
"Mixtopf geschlossen" nehmen und spülen.-> Kalt stellen
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2. Himbeer Creme:
- 150 g Himbeeren,TK
- 2 TL Zucker
In den
"Mixtopf geschlossen" geben und bei 60°C 6 min Stufe 2 mischen und erhitzen am Ende 30 Sec Stufe 10 pürieren.- 50 g Rotwein
- 2 TL Speisestärke
- 50 g Orangesaft
- 1 TL Zimt
zugeben und weitere 5 min 80°C Stufe 3 einkuchen.
-> umfüllen und auskühlen lassen
"Mixtopf geschlossen" spülen______________________________________________________
3. Lekuchen Sahne:
Lebkuchen Sahne
- 2 Stück Lebkuchen, Selbstgemacht
im
"Mixtopf geschlossen" 1 min Stufe 10 mahlen-> umfüllen
- 1 EL Zucker
- 100 g Sahne
Eiskalte Sahne in
"Mixtopf geschlossen" einfüllen und mit dem Schmetterling ca. 3 min. Stufe 3 schlagenDann Zucker hinzufügen.
1 min. Stufe 3 schlagen. Nach ca. insgesamt 4 Minuten ist die Sahne steif.
nach und nach die Hälfte Lebkuchen Brösel zugeben und mit Schaber vermengen.
-> kühlstellen
4. Deko:
Löffelbisquit 1 min Stufe 10 zerkleiner
Marscapone Creme auf 4 Gläser verteilen
Bisquit Brösel
Himbeer Crema
Lebkuchen Brösel
Lebkuchen Sahne Nocken
Minzblatt
Mikado Stäbchen
Fertig !!!
Ich wünsche euch eine schöne Adventszeit und Frohe Weihnachten.
Tipp
Das Lebkuchen Rezept von mir ist auch online 
//www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/lebkuchen/605192
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo!
Kann ich statt dem Lebkuchen auch Lebkuchengewürz nehmen? Hört sich sehr lecker an.
Super lecker, der Aufwand hat sich gelohnt
.
Die Sahne musste ich allerdings auch mit einem Mixer schlagen.
Das Dessert wird es aber sicher wieder geben.
Danke für das tolle Rezept.
Hallo Uwe f
wenn Du mit Creme die Himbeercreme meinst, dann würde ich Dir empfehlen, Gelierzucker anstelle von Speisestärke zu nehmen. Vielleicht klappt das besser
LG
Hallo,
erstmal ist das sehr sehr lecker. Bei mir ist die Creme nur zu flüssig und es läuft daher zusammen. Hat jemand einen Tipp, wie ich die Creme fester bekomme?
Sehr lecker, aber sehr aufwändig...
schichten wollte nicht recht klappen
War sehr lecker, habe aber die Sahneschicht weggelassen. War für uns vollkommen ausreichend.
Auch bei uns kam die Nachspeise sehr gut an - Sahne schlage ich auch mit dem Mixer
lässt sich gut vorbereiten
Sehr lecker! ... und sieht hübsch aus
Ich habe es gestern schon als Mitbringsel für eine Weihnachtseinladung heute vorbereitet.
Ganz wunderbar, ist super angekommen und hat allen lecker geschmeckt!
Allerdings habe ich die Sahne separat "mit der Hand" aufgeschlagen.
Für die Brösel habe ich Plätzchen-Reste verwendet.
Leider hatte ich nur noch Lebkuchen-Herzen (die mit Marmelade gefüllten), das gab einen Riesen-Klumpen.
Also bitte nur trockene Lebkuchen verwenden.
Sehr, sehr lecker. Gab es gestern als Nachtisch zum Weihnachtsmenü und ist super angekommen.
ABer dank netter Nachbarn könnte ich noch Sahne auftreiben und hab sie dann mit dem Handmixer geschlagen.
Allerdings wollte mir die Sahne nicht gelingen.
Sehr lecker .
ich war erst skeptisch fand es doch schon viel Arbeit war auch nicht so geschickt mit der ins Glas schichteten
aber ich muss sagen es hat sich gelohnt ,wir fanden den Nachtisch alle sehr lecker .
Ich habe ihn genau nach Rezept gemacht....... perfekt.
Vielen Dank fürs einstellen
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