- TM31
Zutaten
Teig
- 4 Stück Eier
- 300 g Zucker
- 300 g gemahlene Nüsse, verschiedene Sorten
- 100 g Mehl
- 50 g Zitronat und Orangeat
- 2 Stück mittelgroße Kartoffeln, gekocht
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Rum
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz, 10 g
- Backoblatten, rund, klein
- Blockschokolade
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Nüsse 1 min Stufe 10 verkleinern -> umfüllen
Orangeat und Zitronat mit 20 g Mehl 1 min Stufe 10 verkleinern -> umfüllen
Eier mit Zucker im
"Mixtopf geschlossen" mit Schmetterling 2 min Stufe 4 schaumig schlagen.nacheinander Nüsse, Orangeat, Zitronat, Rum,Kartoffeln, Mehl mit Backpulver gemischt und Lebkuchengewürz zugeben und 3 min Stufe 8 vermischen.
Backofen auf 180°C vorheizen.Backoblaten auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Den Teig portionsweise auf die Oblaten streichen
(nicht zu dünn)
so dass die Oblaten vollständig bedeckt sind.
Ca. 30-40 Minuten (je nach Backofen) bei 180°C backen,dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nach Belieben mit Schokolade überziehen.
Die bei 60°C Stufe2 5 min im
"Mixtopf geschlossen" schmelzen
Tipp
Im Dessert lassen sie sich auch genießen.
mein Rezept dazu --> Weihnachts Traum
//www.rezeptwelt.de/rezepte/weihnachts-traum/605170
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
hallo,muß das loswerden....
Ich backe schon Jahre lebkuchen selber aber das Rezept ist der Hammer,so lecker,so gut,Traum
Vielen Dank dafür!
Der muss raus,wird ein fester Teig ,
das funktioniert nicht mit Schmetterling. ...
LG
Hallo, ich habe eine Frage zu diesem Rezept:
Bleibt der Schmetterling die ganze Zeit im Thermomix oder kommt er nach dem Eier schaumig schlagen raus?
Vielen Dank
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