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Kokos - Biskuit - Schneebälle

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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
von Tanja Kühn
published: 03.12.2014
geändert: 03.12.2014
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Zutaten

Biskuitteig

  • 7 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 5 Esslöffel kaltes Wasser
  • 200 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanilliezucker
  • 7 Eigelb
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver

Füllung

  • 250 g Quark
  • 150 g Schmand
  • 125 g Amaretto
  • 50 g Schlagsahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif

Verzierung

  • 150 g Kokosraspeln
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Für den Teig die Eier trennen.

    Das Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Wasser im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit Schmetterling 3-4 min Stufe 4-5 steif schlagen.

    nach und nach Zucker und Vanillin- Zucker einrieseln lassen.

    Das Eigelb einzeln unterrühren. weitere 1-2 min schlagen.

     

    Das Mehl mit dem Backpuver mischen und protionsweise einrieseln lassen weitere 1-2 min schlagen.

     

    Den Teig auf eine mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 175 ° C  Ober/-Unterhitze ungefähr 25 - 30 min backen.

     

    Den Teig ausfühlen lassen und in dann zerrupfen oder nach und nach bei Stufe 8 verkleinern.

    Für die Füllung:

    Sahne mit Sahnesteig und dem Schmetterling 2-3 min Stufe 4-5 steif schlagen. -> umfüllen.

    Quark, Schmand, Amaretto und Zucker bei Stufe 4 - 1 min gut verrühren.

    Qarkmasse und Sahne miteinander vermengen und mit dem verbröselten Biskuitteig mischen.

     

    Kugeln formen und diese dann in den Kokosraspen umfüllen.

     

     

Tipp

Wir lieben diese kleinen Leckereien tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Buffet Geburtstag Geschenk Natürlich Kreativ Kaffee trinken Dessert Weihnachten Praline/Süßigkeit Gebäck Keks/Plätzchen

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Kokos - Biskuit - Schneebälle
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