Zutaten
Mascarpone Duo
- 300 g Gewürzspekulatius
- 500 g Mascarpone
- 400 g Naturjoghurt 3,5%
- 140 g Zucker
- 50 g Eierlikör
- 2-3 TL Backkakao
- gehackte Mandeln oder Nüsse
- 1 Sternfrucht
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Spekulatius halbieren und in den Mixtopf geben, 6-8 sec. Stufe 6 zerkleinern (evtl. länger je nach dem wie klein sie sein sollen) und umfüllen
Helle Creme:
250g Mascarpone, 200g Naturjoghurt und 70g Zucker in den Mixtopf geben und 20 sec. Stufe 4 vermischen
50g Eierlikör zugeben und noch mal 6 sec. Stufe 4 unterheben und umfüllen
Dunkle Creme:
250g Mascarpone, 200g Naturjoghurt, 70g Zucker und den Backkakao in den Mixtopf geben und 20 sec. Stufe 4 vermischen und umfüllen
jetzt die Dessertgläser füllen, abwechselnd helle und dunkle Creme und Spekulatiuskrümel
letzte Schicht sollte eine der beiden Cremes sein
die Sternfrucht in Scheiben schneiden und jedes Glas verzieren, ebenfalls die gehackten Mandeln oder Nüsse darüber streuen
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen !
Tipp
Ich fülle jede Creme in einen Gefrierbeutel, den ich zum Befüllen in eine hohe Tasse oder ähnliches stelle. Eine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und als Spritzbeutel benutzen um die Cremes in die Dessertgläser zu füllen. So bleibt das Füllen der Dessertgläser eine saubere Sache und das lästige Spülen der "normalen" Spritzbeutel entfällt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sieht toll aus, einfach zu machen und schmeckt! Super zu Weihnachten...
Liest sich sehr gut. Was könnte als Eierlikör Ersatz empfehlen? Muss aufgrund Stillzeit für meine Tochter Alkoholfrei sein. LG Marion
Sehr Lecker und geht schnell
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