Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
3
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
published: 02.09.2024
geändert: 10.09.2024
Zutaten
Zwetschgenmus
- 1000 Gramm Zwetschgen
- 150 Gramm brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Esslöffel Backkakao
- 1 Teelöffel Zimt
- 30 Gramm Himbeeressig
- 1 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 1/2 Teelöffel Lebkuchengewürz
- 1 Prise Vanilleschote
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Pflaumen entsteinen, halbieren und in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Die restlichen Zutaten dazu geben und 40 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecker köcheln lassen, das Garkörbchen als Spritzschutz einsetzen.
Anschließend alles heiß in Schraubgläser füllen.....fertig.
Ergibt ca. drei kleine Marmeladen Gläser
Guten Appetit 😋
Tipp
Man kann den Zwetschgen Mus noch mit einem Eßlöffel Rum verfeinern, indem man ihn zu den anderen Zutaten dazu gibt.
alternativ zum Himberressig kann man auch Pfirsich-, Balsamico Essig rot oder weiß verwenden, je nach Geschmack oder was man gerade im Hause hat.
alternativ zum Lebkuchen Gewürz ist auch Christstollen Gewürz möglich
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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