Dattel-Nuss-Röllchen

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Zubereitung

• Reisteigplatten nach Packungsanweisung in Wasser einweichen und auf einem feuchten Küchtentuch je zwei eingeweichte Teigplatten aufeinanderlegen.


• Datteln, Walnüsse und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 7 zerkleinern.


• Ca. 1 EL der Füllung auf die Reisteigplatten geben, die Seiten rechts und links etwas einschlagen und zu einem Päckchen aufrollen.


• Frühlingsrollen in neutralem Öl goldgelb frittieren.






Bemerkungen:






• Reisteigplatten bekommen Sie im gut sortierten Supermarkt bei den asiatischen Spezialitäten oder im Asialaden.


• Bestäuben Sie die frittierten Rollen mit Puderzucker oder reichen Sie Ingwer-, Orangen- oder Zitronensirup dazu.


• Je nachdem wie Sie die Röllchen wünschen, reicht die Füllung auch für 12 Stück. Nehmen Sie dann 24 Reisteigplatten.