Desserts Desserts

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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
aufwendig
  • TM31
published: 30.10.2016
geändert: 16.12.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Apfeltaschen Dessert

Vanillecreme

  • 250 g Milch
  • 55 g Zucker, Xylit wäre noch besser
  • 1 Vanilleschote, (nur das Mark)
  • 20 g Stärke, (Maisstärke)
  • 200 g Schlagsahne
  • 250 g Magerquark

Apfletaschenfüllung

  • 500 g Äpfel, Süß / Sauer
  • 60 g Wasser
  • 50 g braunen Zucker
  • 1 TL Speisestärke, (Mais)
  • 0,5 TL Zimt
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 Saft einer halben Zitrone
  • 0,5 TL geriebene Zitronenschale
  • 1/4 TL Muskat, (extrem wichtig)

Kekse

  • 1 Packung Brandt Hobbits kernig, oder vergleichbare Haferkekse
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Vanillecreme
  1. geben Sie Milch, Zucker, Vanille und Speisestärke in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    9min / 90° / Stufe 3

    Falls die Masse noch nicht dick genug ist etwas mehr Zeit geben
  2. Sahne steif schlagen

    mit Schmetterling 2-3 min Stufe 3

    Rühraufsatz nicht entfernen

    abgekühlte Vanillecreme und Quark mit in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben

    3min / Stufe 3
    3. Apfeltaschenfüllung
  3. Schälen und entkernen Sie die Äpfel
    Schneiden Sie die Äpfel in ca. 1cm große Würfel
  4. Geben Sie alle Zutaten bis auf die Äpfel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"
    20sek / Stufe 3-4
  5. Geben Sie nun die Äpfel dazu.

    17min / Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" / 100°C
    6. Kekse zerkleinern
  6. geben Sie die Kekse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"
    3 Min / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"
    Die Keske müssen grob zerkleinert sein ca. 5mm x 5mm
    7. Schichten
  7. Schichten Sie nun die 3 Komponenten abwechelnd in ein Glas, wobei ich mit der Vanillecreme beginnen und mit den Keksen enden würde.

Tipp

Es kann das Ganze auch in einer passenden Auflaufform geschichtet werden

Oder im Glas mit Kakao und einer Himbeere verzieren

-Versuchen Sie ruhig auch andere Kekse (Spekulatius zu Weihnachten)
-Butterkekse
-Löffelbisquit
-Schokocookies

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Apfelstrudel Dessert
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