Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 29.11.2015
geändert: 29.11.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 500 g Weizenmehl, Typ 550
  • 1 Würfel Hefe
  • 40 g Öl
  • 60 g Rosinen
  • 60 g getrocknete Aprikosen
  • 80 g Walnüsse
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 0,240 Liter Wasser
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Zubereitung

    Zeit

  1. Alle Zutaten in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    2:30 Min. /  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    Anschließend den Teig in zwei Teile teilen und in Stangen formen.

    20 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen.

    Die Brote bei 200° im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.

Tipp

Zu Beginn des Backens eine Schale Wasser in den Ofen leeren. So entsteht Dampf und das Brot kann beim Backen weiter aufgehen.  

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Beilage Weihnachten Gebäck

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Weihnachtsbrot
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