Zutaten
Teig
- 250 g Wasser
- 20 g frische Hefe
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 30 g Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 250 g Dinkelmehl,630
- 250 g Dinkelvollkormehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser, Hefe, Zucker und Butter in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" 50° 2 Minuten Stufe 1Das Mehl und das Salz dazugeben.
"Mixtopf geschlossen" 
" Modus „Teig kneten“" 2 Minuten.
Den Teig ohne starkes Kneten in drei gleich grosse Stücke schneiden und zu Kugeln formen.
Aber nicht stark durchkneten !!!
Die Kugeln nebeneinander in eine Kastenform legen und an einem warmen Ort ca 20 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 180° vorheizen.
Dann das Brot ca 30 Minuten backen.
Tipp
Man kann das Brot auch im Backofen gehen lassen.
Einfach in den kalten Ofen stellen und auf 180° einheizen und dann die entsprechende Zeit backen, wenn Temperatur erreicht ist.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe mich 1:1 an das Rezept gehalten... ist leider nicht gut geworden, leider ist der Teig nicht aufgegangen und war daher überhaupt gar nicht fluffig. Daher kann ich leider kaum Sterne vergeben.
Ich brauchte auf die schnelle ein leckeres Toastbrot, und hab es gefunden. Es ist sehr lecker, gibt es bestimmt wieder!
Super geworden! wird sofort noch mal gemacht!!Die ganze Familie war begeistert!
Hab gleich das doppelte Rezept gemacht....suuuuper....und wie das duftet....aufgegangen ist es auch sehr. Hab nun die Größe eines American Toast.
kann keine 5 Sterne vergeben...irgendwie geht das nicht.
Warum nur einen Stern, wenn er der Toast "total lecker" ist?!
... leider sind alle anderen ausführlichen Bewertungen weg ... schade!
Rezept liest sich nämlich schön und wird auch mal ausprobiert, geherzt ist es schon
DANKE schon mal für's einstellen!
Hallo! Ich hab den vk-toast schon zum 4x gemacht und er ist total lecker! Schmeckt der ganzen Familie.
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