- TM31
Zutaten
Teig:
- 300 g Dinkelkörner
- 150 g 6 Korn-Mischung
- 150 g Roggenkörner
- 150 g Karotten
- 1 Würfel Hefe
- 2 gestr. TL Salz
- 2 EL Weißer Balsamico Essig
- 50 g Wasser
- 500 g Joghurt 1,5 %, Laktosefrei
- 50 g Leinsamen geschrotet oder selber auf Stufe 10 3sek schroten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
300 g Dinkelkörner in den
"Mixtopf geschlossen" geben.1 min /Stufe 10 umfüllen
150 g 6 Kornmischung und 150 g Roggenkörner in den
"Mixtopf geschlossen" geben1 min /Stufe 10 umfüllen
Karotten in den
"Mixtopf geschlossen" geben4 sec./Stufe 5 zerkleinern
Hefe und Joghurt dazugeben und
3 min /37°/Stufe 2
Restliche Zutaten dazugeben und
4 min / kneten
Den Teig in die Karstenform verteilen mit Joghurt oder Wasser bestreichen und Haferflocken oben drauf.
Backofen auf 220 Grad vorheizen ,Karstenform einfetten und mit Haferflocken bestreuen.
60 min backen
Zubereitung:
Tipp
Beim kneten des Teiges mit den Spatel zuhelfen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe normale Naturjohgurt und Roggenvollkorn- und Dinkelvollkornmehl 50/50 genommen.
20 g Hefe hat mir auch gereicht, ich habe den Teig 40 min gehen lassen.
Mega lecker!!! Danke fürs Rezept.
warum johgurt laktosefrei?
hallo,was ist mit gehzeit?
hallo, dies würde mich ebenfalls interessieren...
Ich musste mengenmäßig leicht zwischen den Mehlsorten variieren. Ich weiß nicht, ob es daran lag, jedenfalls war der Teig recht klebrig und ich hatte ein bisschen Bedenken, ob er beim Backen gelingt. Das Ergebnis ist jedoch super. Das Brot gibt es jetzt öfter!
Sehr lecker..... danke für dieses tolle Rezept!
Hallo , mal ne Frage , braucht das Brot keine gehzeit ?
Hatte keine 6 kornmischung und hab stattdessen dinkel/Roggen/Hafer in der Menge dazu. Hat uns trotzdem gut geschmeckt
Super lecker und schreit nach wieder backen....!!!
Joghurt Laktosefrei?
Weshalb Laktosefrei? Geht normales Naturjoghurt auch?
Das Rezept sieht geial aus, deshalb schon 5 Sterne im Voraus