- TM5
Zutaten
- 430 g lauwarmes Wasser
- 15 g Hefe
- 2 geh. TL Salz
- 750 g Mehl 550er
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Hefe - 2 min. / 37° / Stufe 2 erhitzen , Salz und Mehl zufügen - 3 min. / Knetstufe , Teig in eine Schüssel geben , mit einem Tuch abdecken und 90 min. gehen lassen , 120 g Stücke abstechen , zu kleinen Baguettes formen , auf ein Baguetteblech legen , mit Mehl bestäuben , mit dem Tuch abdecken und 20 min. gehen lassen , in der Zeit den Backofen auf 250° vorheizen ( mit einer Schale voll Wasser auf dem Backofenboden ) , die Brötchen schräg einschneiden , mit Wasser besprühen , 20 min. backen und eine halbe Stunde bei leicht geöffneter Backofentür im Ofen abkühlen lassen .
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
zum Grillen genial
Meine Familie ist ganz begeistert. Habe ihn auch schon einen Abend vorher vorbereitet und am nächsten Morgen gebacken.
Super einfach, super lecker...wie frisch vom Bäcker! Wird es öfter geben
Die Brötchen sind der oberhammer. Danke für das Reszept, die gibt es jetzt öfter bei uns.
Klingt gut probiere ich aus.