Zutaten
Thunfischteilchen
- 1 Zwiebel, klein gehackt
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Dose Thunfisch, in Öl, abgetropft, ausgedrückt
- 100 Gramm grüne Oliven (optional), in Scheiben geschnitten
- 200 Gramm Schmand
- 90 Gramm Wasser, lauwarm
- 20 Gramm frische Hefe
- Salz, Pfeffer, Paprika, nach Geschmack
- 100 Gramm Milch, lauwarm
- 450 Gramm Mehl Type 550
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Esslöffel Butter
- 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 70 Gramm Joghurt, 3,5%
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Ei mit Milch verrührt
- Sesam
- 100 Gramm Gouda, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Zwiebel mit dem Öl anbraten. Thunfisch, Oliven und Schmand unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und etwas abkühlen lassen.
Für den Teig das Wasser mit der Hefe in den Mixtopf geben, 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Die restlichen Zutaten zugeben, 5 Min./
" Modus „Teig kneten“" .
Den Teig nicht gehen lassen!!! In 10 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel mit der Hand flach drücken und auf ein Blech mit Backpapier legen. Mit dem Boden eines Glases mittig eine Mulde eindrücken und mit der Füllung füllen. Die Ränder mit dem Eigemisch bestreichen, mit Sesam bestreuen und Käse auf der Füllung verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen und sofort servieren .
Tipp
Schmeckt kalt am nächsten Tag auch noch .
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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