- TM31
Zutaten
- 250 g Karotten, geraspelt
- 20 g Butter
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Zucker, zum Abschmecken
- 375 g Mehl
- 20 g Hefe
- 1 Prise Zucker
- 190 g Milch
- 1/2 EL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
25 g Butter schmelzen 1Min/100 Grad/Stufe 1
250 g geraspelte Karotten dazugeben und kurz andünsten 2 Min /100 grad /
"Linkslauf" /Stufe 2 mit 1 El Zitronensaft ,Salz und Zucker abschmecken umschütten und abkühlen lassen.Den Hefeteig zubereiten:
150 g Dinkelkörner mahlen 45 sec/Stufe 10
20 g Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben ,150 g Roggenmehl ,75 g Weizenmehl,1/2 Tl Salz,1 Prise Zucker und 190 g MilchDas ganze 2Min/
" Modus „Teig kneten“" , bei bedarf noch etwas Mehl dazugeben .Danach den Teig in die Backform geben und noch mal 20 min gehen lassen.Nun mit leicht gezuckerter Milch bestreichen und in den Ofen.Bei 220 Grad 60 min Backen
Karottenbrot
Tipp
Ihr könnt auch nur mit einer Sorte Mehl arbeiten.Habe das Brot noch mit Vollkornschrot bestreut.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Dies war mein erstes Brot mit dem Thermomix und wird auch erstmal das letzte gewesen sein.
ME ein unzureichendes Rezept.
Bei mir kamen harte Brocken dabei raus. Ich kann nicht glauben, dass dieses Rezept ohne Wasser auskommt. Der Teig war viel zu fest und konnte nicht gehen. Im Rezept wurden die Karotten nach raspeln und kalt stellen nicht mehr erwähnt. Schöne Bio-Produkte sind so im Müll gelandet.
Schade, dass ich keine null Sterne vergeben kann! Ich war wirklich noch nie so enttäuscht von einem Rezept aus der Rezeptwelt...
Ich habe halb apfel halb möhre genommen das brot ist super lecker
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