Chili-Knoblauch-Brot von marsala72. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von marsala72

published: 20.03.2017

geändert: 20.03.2017

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Zutaten

Chili-Knoblauch-Brot

150 g Emmermehl
285 g Weizenmehl Typ 1050
70 g Weizenvollkornmehl
35 g Roggenmehl Typ 1050
20 g frische Hefe
250 g Joghurt
1 Teelöffel Salz
3 Teelöffel Paprikapulver süß
5-10 g getrockneten Knoblauch
5-7 Stück getrocknete Chili, klein geschnitten
200 g Wasser

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Zubereitung

Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten auf " Modus „Teig kneten“" kneten.
45 Minuten den Teig an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Umluft aufheizen.
Den Teig zu einem Brotlaib formen und 20 Minuten auf Umluft und weitere 20 Minuten bei Ober-Unterhitze backen.

Tipp

man kann zusätzlich auch noch Röstzwiebeln zugeben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.