- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 5 Eier
- 220 g lauwarmes Wasser
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- etwas Pfeffer und Natron
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Einen großen Topr mit Wasser incl. Salz auf dem Herd zum kochen bringen
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1MIN/St5 verrühren, bis der Teig Blasen wirft.
Spätzle mit Hilfe eines Spätzlehobels in kochendes Salzwasser schaben . Die Spätzle sind gar wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Tipp
anstatt Wasser kann auch kohlensäurehaltiges Mineralwasser o. Milch verwendet werden.
1 Prise Natron o Backpulver macht den Teig seidiger bzw. geschmeidiger.
je nach Mehlsorte oder Eiergröße kann die zugegebene Wassermenge variieren (mit weniger Flüssigkeit werden die Spätzle eher zu Knöpfle u. etwas kerniger im Biss)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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