Weltbeste Spätzle - Ever .. Kinderleicht und super schnell von Na Dja. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Beilagen Beilagen

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Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

5 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Na Dja

published: 21.07.2014

geändert: 21.07.2014

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Zutaten

Teig

500 g Mehl
1 Teelöffel Salz
5 Eier
220 g lauwarmes Wasser
1/2 Teelöffel Kurkuma
etwas Pfeffer und Natron

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Das koche ich heute

Zubereitung

Einen großen Topr mit Wasser incl. Salz auf dem Herd zum kochen bringen

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1MIN/St5 verrühren, bis der Teig Blasen wirft.

Spätzle mit Hilfe eines Spätzlehobels in kochendes Salzwasser schaben . Die Spätzle sind gar wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

Tipp

anstatt Wasser kann auch kohlensäurehaltiges Mineralwasser o. Milch verwendet werden.

1 Prise Natron o Backpulver macht den Teig seidiger bzw. geschmeidiger.

je nach Mehlsorte oder Eiergröße kann die zugegebene Wassermenge variieren (mit weniger Flüssigkeit werden die Spätzle eher zu Knöpfle u. etwas kerniger im Biss)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.