Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 30.08.2017
Zutaten
- 600 g Wasser
- 800 g Kartoffeln, festkochend, mit Schale
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Schinkenspeck, in Würfeln
- ½ Würfel Fleischbrühe
- 30 g Weißweinessig
- 25 g Öl
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 2 EL Petersilie, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und 28 - 33 Min./Varoma/Stufe 1 garen (Garprobe).
- Kartoffeln noch warm pellen und in Scheiben schneiden. Mixtopf leeren.
- Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Speck zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
- 100 g Wasser und die restlichen Zutaten zugeben und 5 Min./100°/Stufe 1 aufkochen.
- Specksauce über die Kartoffelscheiben geben, vorsichtig mischen und herzhaft abschmecken.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Bemerkung:
- Servieren Sie dazu gegrilltes/gebratenes Fleisch, Fisch oder Brühwürstchen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
tolles einfaches Rezept
Bester Kartoffelsalat! Danke für das tolle Rezept. Ich könnte mich in ihm wälzen. Super Lecker!
Immer wieder lecker! Anfangs hatte ich etwas Bedenken, dass es zu matschig wird. Aber überhaupt nicht - die Konsistenz ist super
Super und lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Der Salat war sehr lecker.
Uns war er allerdings ein bißchen zu säuerlich.
Beim nächsten Mal nehme ich einfach weniger Weißweinessig.
Exzellent! Ich mache gern zum Schluss noch ein wenig Soßenbinder an die Soße, damit sie sämiger wird und besser an den Kartoffeln haftet. Außerdem lasse ich das Salz weg, weil die Schinkenwürfel ausreichend salzig sind, nehme nur 20g Essig und ergänze ein wenig mittelscharfen Senf, wie auch in anderen Kommentaren beschrieben. Aber dann: Geschmacklich geht es nicht besser!
Ein wirklich sehr leckerer Kartoffelsalat. Dafür gibt es auch von mir 5 Sterne
Leider sind nur 2 Sterne zu sehen, obwohl ich 5 eingegeben habe. Sorry !
Super lecker, schon mehfach gemacht. Gebe auch einen guten TL Senf dazu.
Sehr leckerer Kartoffelsalat, meinte sogar mein Sohn und der ist wirklich wählerisch beim Essen.
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