Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 22.10.2015
geändert: 24.05.2023
Zutaten
Brokkomole
- 200 g Brokkoli, gedünstet
- 1,5 EL Zitronensaft oder Apfelessig
- 1 Messerspitze Kreuzkümmel
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- Chilli- oder Paprikapulver, nach Geschmack
- 1/2-1 EL TK-Zwiebelwürfel
- 1/2 TL Kräutersalz
- 1 Tomate, gewürfelt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten bis auf die Tomatenwürfel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 pürieren. Bitte so lange pürieren, bis die Masse Brei ist. Gegebenenfalls einen Schuss Wasser hinzugeben.
Tomatenwürfel hinzugeben und 5 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 unterrühren. Gerne vor dem Servieren noch etwas ziehen lassen.
Brokkomole
Tipp
High Carb, Low Fat und Starch Solution kompatibel. Schnell, einfach, lecker und kalorienarm! Schmeckt auch aufgewärmt.
Funktioniert auch, wenn alle Zutaten Rohkost sind. Ansonsten ist der Brokkoli ganz fix im TM im Garkörbchen gedämpft.Tipp: Lecker auf Kartoffel-Rösti *mjam*
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Heute zum ersten Mal ausprobiert. Ich habe noch etwas nachgewürzt mit Salz und Pfeffer und eine fein geschnittene Frühlingszwiebel statt der TK Zwiebel genommen. Schmeckt sehr frisch. Leckeres Summerfood. Ein Punkt Abzug, weil nicht so cremig wie Guacamole.
Brokkoli mal anders - hat mir gut geschmeckt...!
Gab es heute bei uns zu Pellkartoffeln und einem Brokkolirohkostsalat. War lecker, wenn auch anders als die echte Guacamole, aber eine gesunde Gemüsesauce auf diese Weise herzustellen, finde ich interessant und wird in den eigenen Rezeptfundus aufgenommen.
Und by the way: Ich teile Deine Meinung bzgl. Veganen Joghurts mit Apfelstrudelgeschmack
))))
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