Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
500
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Brokkoli-Schafskäse-Aufstrich
- 500 Gramm Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 250 Gramm Feta oder Schafskäse
- 3 Esslöffel Knoblauchöl
- Salz
- Pfeffer
- Salatkräuter
- Oregano, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 500 g Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und das Garkörbchen einhängen. Brokkoli in Röschen zerteilt in das Garkörbchen geben und ca. 20-25 Min/Varoma/Stufe 1 garen. Der Brokkoli darf ruhig etwas zerkochen. Je weicher, desto besser. Garkörbchen nach Ende der Garzeit herausnehmen und den Mixtopf leeren.
- Den Feta in Stücken zusammen mit dem Knoblauchöl und den Gewürzen in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 4,5 pürieren. (je nach gewünschter Konsistenz evtl. den Vorgang wiederholen).
- Den etwas abgekühlten Brokkoli zu dem pürierten Feta in den Mixtopf geben und alles zusammen nochmals ca. 5 Sek./Stufe 4,5 pürieren. Danach optional im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
Brokkoli weich garen
Zubereitung des Aufstrichs
Tipp
Falls die Konsistenz zu fest ist noch etwas Öl zugeben.
Passt gut als Dip zum Grillen oder als Brotaufstrich zu Baguette
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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