- TM6
Zutaten
Spätzle-Auflauf mit Brokkoli
- 400 g Spätzle
- 1 Brokkoli, in Röschen
- 1 Kugel Mozzarella, geviertelt
- 150 g Käse, in Stücke
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 200 g gekochter Schinken, (Scheiben) in Streifen geschnitten
- 20 g Rapskernöl
- 500 g Wasser
- 100 g Sahne
- 1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbstgemacht
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- Muskat, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Spätzle in eine Auflaufform geben und die Brokkoliröschen darauf verteilen.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Mozzarella und Käse in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Die Hälfte von dem zerkleinerten Käse auf dem Brokkoli verteilen und den Rest umfüllen.Zwiebel und Kochschinken in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zufügen und 2 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.
Wasser, Sahne und Gewürze zufügen 7 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen, Sauce abschmecken und über dem Auflauf verteilen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen und 40 Minuten bei 200°C überbacken.
Tipp
Sollten einige Spätzle (am Rand) noch etwas knackig sein, waren sie nicht ausreichend mit der Sauce bedeckt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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