Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 12.10.2016
geändert: 03.01.2018
Zutaten
Böhmische Hefeknödel
- 500 g Mehl
- 250 g Milch, lauwarme
- 20 g Hefe
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 3 Brötchen, altbackene, gewürfelt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Brötchen Würfel in den Mixtopf geben, für 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mehl, Milch, Hefe, Salz und dem Ei in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" dazugeben und für 4 Min./Stufe 
" Modus „Teig kneten“" kneten. Abgedeckt ca. 60 Minuten aufgehen lassen.
In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Mit Hilfe der hohlen, bemehlten Hand große längliche Knödel formen und in das kochende Wasser einlegen.
Alles einmal aufkochen lassen. Einen Deckel auf den Topf setzen und die Knödel knapp am Siedepunkt (das Wasser darf sich nicht mehr bewegen) in 15-20 Minuten gar ziehen lassen.
Während dieser Zeit einmal mit einem Schaumlöffel wenden
Tipp
Die Knödel heraus nehmen und in Scheiben schneiden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo Ralf,
nach dem ich böhmische Semmelknödel in Prag mit Begeisterung gegessen habe;
würde ich dein Rezept gerne testen.
Nur bei der Mengenangabe der Brötchenwürfel habe ich noch ein Problem: wieviel Gramm sind dies denn inetwa?
Grüßle JO
danke für das Feedback
LG Ralf
Super leicht zu machen und schmecken super!!!
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