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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 12.08.2013
geändert: 17.04.2015
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Zutaten

Die Zutaten

  • 500 Gramm Kartoffeln mehligkochend ,geschält
  • 1000 Gramm Kartoffeln,mehligkochend ,roh geschält
  • 100 Gramm Kartoffelstärke
  • 1 1/2 geh. TL Salz
  • 2 Prisen Muskat gemahlen
  • 2 Eigelbe
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Die Zubereitung

  1. Dann 600 g Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben .

     

  2. Dann 500 g Kartoffeln im Gareinsatz 25 Min ./ Varoma /Stufe 1 kochen .++Wasser abgießen .

     

  3. Dann die Karteln kurz ++ ca. 4 Sek.++auf Stufe 4 grob zerkleinern ,umfüllen .und abkühlen lassen .

  4. Dann die rohen Kartoffeln in Stücken in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und bei 20 Sek ./ Stufe 5 ./ ++und mithilfe des Spatels zerkleinern.

  5. Dann die Masse sofort in ein Geschirrtuch geben und so fest als möglich über einer Schüssel auspressen .+++Die Masse sollte ++ trockem ++sein ++ und in der Schüssel setzt sich die Kartoffelstärke ab .

  6. Dann die gekochte und rohe Kartoffeln und Salz ,Muskat und 2 Eigelbe in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben .++Abgesetzte Kartoffelstärke und die restlichen Zutaten dazugeben und 30 Sek ./ kneten .

  7. Dann zu Knödel formen ,

  8. Dann 600 g Wasser in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben +++und die Knödel im Varoma geben und bei 30 Min ./ Varoma /Stufe 1 ./ .

Tipp

Und kleine Knödel formen !!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch Schwäbisch Badisch Österreichisch Deutsch

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Bayerischeknödel--nachahmer..
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