- TM5
Zutaten
Teig
- 1 Hefewürfel
- 200g Buttermilch
- 100g Zitronat
- 100g Orangeat
- 100g Sultaninen
- 25g Butter
- 60g Zucker
- 1 Prise Salz
- 600g Mehl
- 100ml Weißwein trocken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1 Würfel Hefe, 60 Gramm Zucker und 200 Gramm Buttermilch in den
"Mixtopf geschlossen" geben 2,5 Min / 37 ° / Stufe 2 mischen Danach die Restlichen Zutaten einwiegen und 5 Minuten
" Modus „Teig kneten“" verarbeiten.1 Stunde an einen warmen Ort abgedeckt gehen lassen.
Danach zu einem Zopf verarbeitet
Nochmals kurz gehen lassen. Zwischenzeitlich den Backofen bei 180° Umfluft vorheizen. Bei mir hat das ganze 20 Minuten gedauert ( neuer ofen)! Bitte daher selbst kontrollieren jeder Backofen ist anders.
Teig:
Tipp
Bleibt schön lange saftig.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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