- TM5
Zutaten
sauce
- 500 Gramm Maccheroni
- 3 Knoblauczehen
- 3 Lorbeerblätter
- 200 Gramm Chedar
- 100 Gramm Parmesan gerieben
- 1 Liter Milch
- Salz Pfeffer Muskat
- frische Kräuter z.B. Petersilie
- 40 Gramm Butter
- Semmelbrössel
- 3EL Mehl gehäuft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Maccheroni bissfest garen, abgießen.
Chedar Knoblauch und evtl Parmesan (falls am Stück) in den
"Mixtopf geschlossen" und bei stufe 4 /40Sek hacken, dann umfüllen40Gramm Butter schmelzen 2Min/60°/Stufe 2
Danach Mehl hinzufügen und Thermi auf 20min stellen, nach 2 Minuten die Milch angießen und Lorbeerblätter dazu geben, jetzt linkslauf .
Hochstellen auf 80°
Nach weiteren 10Minuten , Reistzeit merken, abschalten, Lorbeerblätter raus nehmen, Chedar, Knoblauch und Parmesan dazu geben das ganze wieder anstellen. wenn das ganze nach Gar ende noch nicht ganz cremig ist, nochmal 5 Minuten weiter köcheln lassen.
Das ganze mit Gewürzen und Kräuter abschmecken,
Ich hatte Petersilie und Thymian.
Backofen ober untethitze 180° vorheizen
Maccheroni in eine Auflaufform geben und mit der Soße übergießen
Semmelbrößel darüber streuen zusätzlich ein Paar butterflocken dazu und 30 Minuten backen. Für extra knusprig die letzten 5 Minuten den Grill an.
Tipp
Dazu schmeckt Salat am besten
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super,
eben gemacht, noch 1-2 TL Senf (muss original unbedingt hinein), 1 TL Salz, nur 1 Knobizehe, insgesamt 40g Mehl und nur 700 ml Flüssigkeit dazugegeben und 100ml Milch durch Sahne oder 100g Creme fraîche mit Kräutern ersetzen. Schmeckt uns sehr gut, danke fürs Einstellen.
Paulina90:
Habe irischen Cheddar, Gouda, ein Stück Parmesan und Emmentaler hinein, da ich zu wenig Parmesan da hatte.
Also es tut mir leid , ich fand das Rezept nicht lecker hat nach nichts geschmeckt , richtig lasch und nicht käsig so wie ich es mir vorgestellt hatte . Welchen Käse nutzt ihr ? Den Käse den ich geholt habe schmeckt pur sehr lecker , deshalb fand ich es sehr schade , dass es nicht schmeckt hätte lieber den Käse so essen sollen
Sehr lecker. Habe nur die hälfte der Menge gemacht. Sind nur 2 Personen. Habe zusätzlich auch noch Hackfleich vorab angebraten und drunter gemischt. Hat uns super geschmeckt. Danke fürs Rezept.
Superlecker! Ich hab allerdings für den typisch amerikanischen Geschmack noch 1,5 Esslöffel Senf (Mittelscharf) zur Soße gegeben 😍
Huch, Mehlangabe überlesen sorry! Wenn man gezielt sucht...
Also ich fande lecker! Würde beim nächsten mal evtl keine Maccheronis nehmen sondern hörnchennudeln.... Das ist grad für Kinder leichter zu essen...
Hallo, ohjeh ein Tipp fehler, nicht ab sondern angießen. Vielen dank fürs Bescheid geben. Ist jetzt abgeändert. Liebe grüße
Hallo Heidi, kannst du das Rezept noch mal überarbeiten? Wieso soll die Milch abgegossen werden?
LG sny
Finde es schade mit 4 Sternen bewertet zu werden, ohne Kommentar, somit kann ich nocht wissen was vielleicht nicht gepasst hat. Ich bin offen für Kritik.
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