Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 09.12.2016
geändert: 09.12.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Boden

  • 300 g Mehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 130 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Stück Eier
  • 130 g Butter

Belag

  • 1 Glas Aprikosenmarmelade
  • 200 g Butter
  • 4 EL Wasser
  • 200 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 400 g gemahlene Haselnüsse
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Umluf vorheizen.

    Für den Boden:
    Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. / 65 Grad / Stufe 1,5 schmelzen. Eier, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und alles 20 Sek. / Stufe 5 schaumig rühren. Im Anschluss gesiebtes Mehl und Backpulver in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. / Stufe 3,5 zu einem Teig verarbeiten.

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen. Im Anschluss die Aprikosenmarmelade auf den Teig ebenfalls gleichmäßig verteilen.

    Für den Belag:
    Butter 2 Minuten / 65 Grad / Stufe 1,5 schmelzen. Wasser, Zucker und Vanillezuckere in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles 4 Min / 80 Grad / Stufe 1,5 aufkochen lassen. Gemahlene Haselnüsse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles 1 Min. / 60 Grad / Stufe 1,5 erhitzen.

    Belag auf der Marmelade gleichmäßig verteilen und alles ca. 25-30 Minuten backen (je nach Ofen).

    Abkühlen lassen und in Quadrate schneiden und mit einem schrägen Schnitt teilen.

Tipp

... wer mag, kann natürlich die Ecken noch mit Schokolade verziehren tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Dessert Gebäck Keks/Plätzchen

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saftige Nussecken - Suchtgefahr
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