Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
52min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 22.03.2022
Zutaten
Teig
- 100 Gramm Butter, in kleinen Stücken
- 150 Gramm Mehl
- 100 Gramm brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Backkakao
Frischkäse / Quarkmasse
- 2 Eier
- 100 Gramm Butter
- 200 Gramm Frischkäse
- 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter in kleinen Stücken in den Mixtopf geben. Mehl, Zucker, Backpulver, und Backkakao zugeben und 2 Min. 30 Sek. /
" Modus „Teig kneten“" kneten. - In der zwischen Zeit den Backofen vorheizen auf 150°C (Umluft).
Muffinform mit Muffinförmchen ausstatten. - Den fertigen Schokoladenteig auf die Förmchen verteilen und 1/3 vom Teig aufheben.
- Eier, Butter, Frischkäse oder Quark und Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 vermischen.
- Die fertige Frischkäse / Quarkmasse auf die Förmchen komplett verteilen (gleichmäßig) und den restlichen Schokoladenteig 1/3 als Zupfen auf die gefüllten Förmchen verteilen.
- Die Muffins in den Backofen bei 150°C für 25 min. backen lassen.
- Nun die Temperatur vom Backofen auf 175°C erhöhen und die Muffins für 7min. nochmal nach backen lassen.
Teig
Backofen Vorheizen
Frischkäse / Quarkmasse
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danke für das tolle Rezept.
Hat alles wunderbar nach Anleitung geklappt und ist suuuuper lecker!
Gestern die Muffins gebacken. Sehr sehr lecker. Habe aber in die Quarkmasse noch etwas Zucker reingetan.
Teigmasse ist wie Streuselteig, habe sie unten auch nicht angedrückt. Nach dem backen oben herrlich knusprig.
Tolles schnelles Rezept.