- TM31
Zutaten
Teig
- 1 Glas Schattenmorellen (Kirschen)
- 120 Gramm Zartbitterschokolade
- 8 Stück Eier, M
- 240 Gramm Zucker
- 320 Gramm Haselnüsse ganz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Muskat
- 225 Gramm Butter
Amarettosahne
- 200 Gramm Schlagsahne, geschlagen, siehe Mechthild Hellermann
- 20 Gramm Amaretto oder alkoholfreier Amaretto
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kirschen durch den Siebeinsatz abtropfen lassen und Saft anderweitig benutzen .
Schokolade und Nüße auf Stufe 5-6/ 10 Sekunden klein mahlen
übrige Zutaten hin zu fügen und 20 Sekunden / Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten.
Teig in eine gefettete Springform füllen ( ich benutze zum einfetten das Backtrennmittel von Pino´sMami)
Kirschen auf dem Teig verteilen.Kuchen bei 170-180 Grad 50 Minuten backen.
zur Sicherheit mache ich immer die Stäbchenprobe, damit ich keine bösen Überraschungen erlebe beim aufschneiden.
Die Sahne schlagen , ihr macht es am besten wie Mechthild Hellermann im Rezept beschreibt, ich brauche ja nur auf den Knopf der Sahnemaschine drücken
,Amaretto vorsichtig unter die Sahne rühren und zum Kuchen servieren.
Teig
Amarettosahne
Tipp
Stäbchenprobe : einen Holzspieß (Schaschlikspieß) in die dickste Stelle des Kuchens stecken, wenn kein Teig daran kleben bleibt beim hinausziehen , ist der Kuchen fertig , sonst weiter backen !
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Michel,
DAs freut mich aber das es dir und deinen Freundinnen geschmeckt hat
mir fehlt noch ein Kuchen fürs Büfett morgen, vielleicht mache ich ja den mal wieder 
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Jetzt hätte ich fast vergessen, den Kuchen zu bewerten. Meine Kaffeedamen waren alle total begeistert. Danke fürs Teilen
LG Miche
delphinfrau ich bin gespannt auf deinen Kommentar
backliese, das freut mich aber sehr das er auch ohne Butter saftig ist , Glückwünsche an deinen Sohn
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Hallo mupfel64,Ja er ist immer noch saftig.Heute gibt es ihn bei uns wieder OHNE Butter
zum Geburtstag von meinem Sohn.Er ist Diabetiker und deshalb hat mir der Kuchen gleich gefallen
weil er ohne Mehl ist.
Grüßle Backliese
schon EIN Ei pro Person ist für Viele zu viel... deshalb werde ich nach weniger suchen gehen... also die üblichen "Tricks", sowieso mal nur die Hälfte der angegebenen Eier, Sahne, Sprudel... mal schauen... ich werde es in diesem, meinem Leben noch ausprobieren... das kann aber dauern, aber - dann kommt sie, die Rückmeldung!!!
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
Hallo Backliese,
Das finde ich ja gut
und er ist auch noch saftig genug ? Danke für die Sterne 
!!
Delphinfrau ist ja weniger wie ein Ei pro Person
manchmal darf das schon sein ! 
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
...ich schrecke ein bißchen vor der Anzahl Eier zurück... ansonsten liest sich dieser Kuchen megalecker...
hat jemand diesen Kuchen schon mit weniger Eiern gebacken? Wäre da für Erfahrungsberichte sehr dankbar, gerne auch per PN.
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
hallo,ich wollte 5 Sterne vergeben! Der Kuchen ist sehr lecker.Ich habe ihn ohne Butter gemacht,es funktionier
einwandfrei.Ich werde die Butter auch weiterhin weg lassen.
Oh Kochsuse,
Da hab ich die Butter vergessen
also ohne Mehl kommt das Rezept ja aus, aber Butter muss doch sein 
hab es mal schnell geändert
danke für deinen Tip ! Keine Ahnung wie er wird ohne Butter ........
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Schon geherzt.Liest sich toll.Ohne Butter und Mehl, dafür viel Nüsse. Ist mal was anderes.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
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