Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 07.03.2016
geändert: 08.01.2018
Zutaten
Zutaten für Streusel
- 200 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g weiche Butter
Hefeteig
- 175 g Milch
- 1 Würfel Hefe
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 1 gehäufter Teelöffel Backpulver
- 1/2 gestr. TL Salz
- 2 Eier
- 80 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Zuerst die Streusel zubereiten, dann muß der Mixtopf nicht gespült werden.
Alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben
2 Minuten Stufe 3
umfüllen.
Milch, Hefe Zucker, Vanillezucker in den Mixtopf
2 Minuten 37 Grad Stufe 2
dann Mehl, Backpulver, Salz und die Eier dazugeben
5 Minuten Knetstufe während dem Kneten die Butter dazugeben.
45 Minuten gehen lassen.
Hefeteig mit Mehl bestreuen, auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Teigrolle zum Rechteck 30 x 40 cm ausrollen.
Gut die Hälfte der Streusel gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen, dabei die Ränder freilassen.
Die kurzen Seiten 2 cm einschlagen und den Teig von der langen Seite aufrollen.
Die Teigrolle mit der Naht nach unten auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und mit einem scharfen Messer der Länge nach etwa 2 cm tief einschneiden, aber die Enden der Rolle nicht durchschneiden. Etwas auseinander ziehen. Dann die übrigen Streusel auf den Teig verteilen. Teig zugedeckt, nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 180 Grad
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 35 Minuten
Streuselbrot mit Backpapier auf den Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Streuselbrot
Tipp
Evtl. mit Puderzuckerglasur beträufeln.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Hallo ingeborg48, es freut mich, daß Dir der Kuchen schmeckt. Über Deine Sterne habe ich mich gefreut. Danke.
LG
Sterne vergessen
Sehr lecker.Hat uns gut geschmeckt.
Hallo thermilisa, vielen Dank für Deinen schönen Kommentar und die Sterne. Freut mich, daß es wieder einmal jemand ausprobiert hat. Danke!
LG
Danke für dieses tolle Rezept!
Ich habe es heute ausprobiert und war begeistert.
Sehr sehr lecker!!!
Das werde ich jetzt öfter mal backen.
Hallo Conny, vielen Dank für Deine Sterne. Einen schönen Restsonntag.
LG
Sehr lecker
Habe etwas weniger Zucker in den Teig, dafür etwas Zimt in die Streusel getan.
☆☆☆☆☆ Sterne von mir
Hallo liebe Kochmaus72 erst einmal vielen Dank für Dein Lob. Was das Backpulver betrifft, ich finde dadurch wird der Hefeteig noch etwas samtiger (fluffiger). Ich habe heute einen Osterzopf mit Zitronat in die Rezeptwelt eingestellt, den solltest Du auch einmal probieren.
Ich wünsche Dir einen schönen Sonntag.
LG
So, hier jetzt die Sterne.....
Ich weiß zwar immer noch nicht, wofür das Backpulver in einem Hefeteig gut sein soll, aber ich habe es einfach mal so reingetan, wie es im Rezept steht.
Das Streuselbrot ist auf jeden Fall der Hit. Wir haben es noch lauwarm angeschnitten und die ganze Familie hat es geliebt. ganz fluffig und weich. Einfach perfekt - danke für ein wirklich tolles Rezept
Rezept hört sich gut an. Werde es am Wochenende testen. Wäre nämlich was für Ostern. Mal was ganz anderes als das übliche Osterbrot. Hätte bloß auch die Frage, mit dem Backpulver. Für was ist das gut? Sterne gibts dann nach Testbacken
Liebe Grüße juroschmi
Are you sure to delete this comment ?