Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
9
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.10.2018
geändert: 11.10.2018
Zutaten
Zutaten für Hefewökchen
- 1/2 Würfel Hefe, 21 g
- 2 Esslöffel Zucker
- 100 Gramm Milch
- 50 Gramm Butter
- 300 Gramm Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Weitere Zutaten
- 80 Gramm Butter
- 120 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Zum Beträufeln
- 100 Gramm Puderzucker
- 4 Esslöffel Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hefe, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 1.
Dann Butter, Mehl, Salz und Ei dazugeben und 5 Min./
" Modus „Teig kneten“" .
Zugedeckt ca. 45 Min. gehen lassen.
In der Zwischenzeit 80 g Butter schmelzen.
Muffinförmchen in das Muffinblech setzen.
Vom Teig kleine Stückchen (10 g) abzupfen und zu kleinen Kugeln formen.
Erst in der flüssigen Butter, dann im Zimt-Zucker wälzen.
Zwischenzeitlich Backofen auf 175°C vorzeizen.
Je 6 Kugeln pro Förmchen verteilen und zugedeckt nochmals 15 Min. gehen lassen.
Danach für 20 Min. backen.
Puderzucker mit Sahne glatt rühren. Hefewölkchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Guß beträufeln.
Abkühlen lassen und servieren.
Hefewölkchen
Tipp
Mein Tipp:
Am besten noch lauwarm genießen - einfach köstlich!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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