Hefewölkchen von 2kochhilfe6. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

9 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von 2kochhilfe6

published: 03.10.2018

geändert: 11.10.2018

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Zutaten

Zutaten für Hefewökchen

1/2 Würfel Hefe, 21 g
2 Esslöffel Zucker
100 Gramm Milch
50 Gramm Butter
300 Gramm Mehl
1 Prise Salz
1 Ei

Weitere Zutaten

80 Gramm Butter
120 Gramm Zucker
1 Teelöffel Zimt

Zum Beträufeln

100 Gramm Puderzucker
4 Esslöffel Sahne

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Das koche ich heute

Zubereitung

Hefewölkchen

Hefe, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 1.

Dann Butter, Mehl, Salz und Ei dazugeben und 5 Min./" Modus „Teig kneten“" .

Zugedeckt ca. 45 Min. gehen lassen.

In der Zwischenzeit 80 g Butter schmelzen.

Muffinförmchen in das Muffinblech setzen.

Vom Teig kleine Stückchen (10 g) abzupfen und zu kleinen Kugeln formen.

Erst in der flüssigen Butter, dann im Zimt-Zucker wälzen.

Zwischenzeitlich Backofen auf 175°C vorzeizen.

Je 6 Kugeln pro Förmchen verteilen und zugedeckt nochmals 15 Min. gehen lassen.

Danach für 20 Min. backen.

Puderzucker mit Sahne glatt rühren. Hefewölkchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Guß beträufeln.

Abkühlen lassen und servieren.

Tipp

Mein Tipp:
Am besten noch lauwarm genießen - einfach köstlich!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.