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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

  • 50 g Walnüsse, in großen Stücken oder in Hälften
  • 200 - 250 g geschälte Bananen, in Stücken
  • 5 EL Cognac etc.
  • 10 g Kokosfett, z.B. von Morgenland
  • 40 g Butter, zimmerwarm
  • 50 g Puderzucker
  • 10 bis 15 g "echten" Kakao (kein Kaba oder so), z.B. von Vivani oder Rapunzel
  • 1 Stück Ei "M"
  • 30 g Sahne
  • 60 g Mehl, ich nehme 630er Dinkelmehl
  • Öl, Kokosfett, Ghee oder Butter, um evtl. die Förmle zu fetten

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen


    Die Förmle ausfetten (oder erst mit heißem und dann kaltem Wasser abspülen - je, nachdem was der Hersteller sagt)


    die Walnüssle in den Mixtopf geschlossen geben, 4 bis 5 Sekunden/Stufe 7


    die Bananen zugeben, nochmals 4 Sekunden/Stufe 4


    alles umfüllen, 2 EL Cognac unterrühren


    das Kokosfett, die Butter, den Puderzucker, Kakao und 3 EL Cognac in den Mixtopf geschlossen geben, 1 1/2 Min./60°/Stufe 2


    das Ei und die Sahne zufügen - 10 Sekunden/Stufe 3


    das Mehl zugeben - ebenfalls nochmal 10 Sekunden/Stufe 3


    dann die Walnuß-Bananen-Cognac-Mischung unterheben - 7 Sekunden/Stufe 2


    den Teig in die Förmle füllen - bei mir hat es für die Mini Gugl Silikonform mit 18 Stück plus 4 normal große Muffins gelangt...


    ab in den vorgeheizten Backofen für ca. 18 Minuten (ich gehe immer nach 15 Minuten schauen, das langt meistens schon von der Zeit her, kann aber je nach Backleistung des Ofens verschieden sein)


    die Gebäckstücke etwas abkühlen lassen, dann sollten sie sich ganz leicht aus den Formen lösen...


    laßt es Euch schmecken...


     


     


     

Tipp

Selbstverständlich kann man den Cognac weglassen, statt Dinkelmehl "normales" Weizenmehl verwenden, statt der Walnüsse andere Nüsse nehmen... was schmeckt, das ist erlaubt!!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Schoko Bananen Gugl (Mini)

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