Zutaten
- 250 g Blumenkohl in Röschen
- 1 Bund Koriander, frisch
- 250 g Möhren, gestückelt
- 1 Stück Äpfel, geviertelt
- 1/2 Stück Birne, gestückelt
- 50 g Pekannüsse, geröstet, ungesalzen
- 25 g Cashews, geröstet, ungesalzen
- 40 g Olivenöl
- 20 g Macadamia Nußöl
- 20 g Balsamico
- 1 TL Senf, (ich nehme Sanddornsenf)
- 1/2 TL Himalayasalz
- 1 TL milder Curry
- 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Blumenkohl und Koriander (grob geschnitten) in den Mixtopf und 3 Sekunden auf Stufe 8 mixern, umfüllen
Möhren, Apfel- und Birnenstücke, Pekannüsse, Cashews, Öl, Balsamico, Senf, Gewürze in den Mixtopf und auf Stufe 4 bis 5 für 4Sekunden mixern
die gemixerte Blumenkohl-Koriandermischung dazu geben und aufLinkslauf für ca. 10 Sekunden auf Stufe 3 untermischen, evtl. noch den Spatel zur Hilfe nehmen.
Abschmecken und servieren. Allerdings kitzelt ein bissle ziehen lassen den Geschmack noch weiter hervor.
Tipp
dieses Rezept entstand auf der Basis von dem "Blumenkohl-Cashew-Salat" aus den aktuellen Finessen (Februar 2016), weil ich improvisieren mußte, weil ich einige Zutaten nicht im Haus hatte.
Und so entstand dann diese Variante, die ich ausgesprochen lecker finde...
außerdem habe ich noch mit diesem köstlichen Rezept gewürzt:
//www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/gerrys-feine-korianderso%C3%9Fe/909129
ich habe einen großen Eßlöffel vor dem Unterrühren im Linkslauf dran gegeben.
auf dem Foto sieht man außerdem, daß ich noch eine handvoll kernlose Trauben halbiert und über den fertigen Salat gegeben habe - das schmeckt sehr lecker zu diesem Salat.
Laßt es Euch schmecken!!!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Toller Rohkostsalat.
Tolle Rohkost! Klasse Geschmack mit Curry und Koriander. Echt lecker.
Danke für Deinen Sternensegen, liebe Irison!
Es freut mich natürlich, wenn dieses lecker Salätschäää Dir auch schmeckt... und das sogar mit Deiner Blumenkohlskepsis...
">
übrigens hab ich ihn vorige Woche mit frischem Koriander plus dem ersten frischen, zarten, jungen Bärlauch gemacht... das war auch sehr fein...
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
Das wichtigste vergessen. Die Sterne
Viele Grüße Irison
It's a good day to have a good day
Ich bin endlich dazu gekommen das Rezept auszuprobieren. Lecker.
War ja wegen dem Blumenkohl skeptisch, ist aber kein Problem.
Danke fürs einstellen
Viele Grüße Irison
It's a good day to have a good day
Galala - das freut mich sehr...
denn bei den doch vielleicht leicht exotisch anmutenden Ingredienzien, da weiß ich natürlich nicht, ob alle so drüber herfallen werden, wie wir zwei Beide... lach...
aber mir ging es genauso wie Dir...
laß es Dir schmecken!!!
Ich werde morgen auch wieder frischen Koriander einkaufen... (der Rest ist noch im Haus)!
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
Großartig, auch ohne Soße, frisch, knackig, fruchtig, nussig, leicht mit einer leisen Schärfe. Ja, was will man denn mehr? Für morgen wird wohl nichts übrig bleiben...
Dank Dir schön
Galala
Liebe Grüße
Galala
Hat das Blümlein einen Knick, war der Schmetterling zu dick....
hihihihi
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
...bis jetzt nicht... lach...Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
Hmmm - ist das was Unanständiges ???
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...