Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 29.07.2012
geändert: 13.09.2018
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Rapsöl, neutral
- 160 g Zucker
- 1 Äpfel, klein, geviertelt
- 1 Möhre, in Stücken
- 50 g Haselnüsse, ganz
- 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 150 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 2 EL Backkakao
- 1 Päckchen Backpulver
Schokoladenguss
- 300 g Aprikosenmarmelade zum Bestreichen
- 130 g dunkle Schokolade, mind. 50% Kakao
- 100 g Sahne, flüssig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten, außer Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver, in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6 zerkleinern.
Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren, in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen backen.
Backtemperatur : 175° Backzeit : 45-60 Min.
Kuchen erkalten lassen und mit einem Küchenmesser einmal quer durchschneiden und Deckel abnehmen...
Aprikosenmarmelade vorher erwärmen und gegebenfalls pürieren, oder durch ein Sieb streichen...
Kuchen etwa mit einem Drittel der Marmelade bestreichen und Deckel wieder aufsetzen...
Mit der restlichen Marmelade, kompletten Kuchen glasieren und ca. 10 Min. trocknen lassen... - Schokolade in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10/ Sek./Stufe7 zerkleinern und mit dem Spartel nach unten schieben...
Sahne zugeben und ca. 6 Min./ 50Grad/Stufe 1-2 schmelzen. Evtl. zwischendurch Schokolade nochmal vom Rand nach unten schieben...
Schokoguss gleichmaessig über der gesamten Torte verteilen und kühlen, bis Schokoguss fest ist!
Tipp
Kuchen ist herrlich fluffig und schmeckt auch nach Tagen noch wunderbar frisch!!!
Apfel und Karotte schmeckt und sieht man überhaupt nicht, aber sie machen den Kuchen besonders saftig!!!
Und auch kleine Sacher Muffins kommen immer gut an! Dafür natürlich die Backzeit reduzieren!!!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
So lecker saftig und locker! Bleibt lange frisch und so einfach gemacht. Ich habe für den Guss 90% Schokolade genommen, dadurch ist es auch nicht so süß. Perfekt!
Steht der originalen Sacher Torte in fast nichts nach!
Ich war echt begeistert, wie schnell es ging und wie lecker und fluffig die Torte war!
Und dann sind auch noch ein Apfel und eine Möhre mit drin
Vielen Dank für das tolle Rezept
JazzieK
wsonja24: danke für die sooooo schnelle Antwort
Sirodoris:
Sonnenblumenöl geht auch!!! 😉
Sonja Strohmeier
Eine Frage. Muss es Rapsöl sein oder kann ich auch Sonnenblumenöl verwenden?
Super lecker & fluffig & schnell gemacht! Den habe ich schon so oft gemacht - heute gibt's Sterne. Der Kuchen hätte 1000 🌟 verdient! Danke fürs Rezept-teilen! wsonja24 ' s Rezepte sind weltklasse!!!! - habe schon fast alles ausprobiert... PS: mein Mann liebt diesen Kuchen & das ist wohl das größte Lob, da er kein Kuchen-/Mehlspeisen-Freund ist....
Zu Pfingsten habe ich dieses Rezept wie überhaupt eine Sachertorte zum ersten Mal gemacht. Sie ist supergelungen, vor allem die Feichtigkeit des Teigs ist genial, das liegt wohl an Apfel und Möhre. Das hab ich nirgendwo gefunden, woher wsonja das wohl herhat? Einfach toll!
brummkreisel
Einfach immer wieder lecker,
dabei so fix gemacht...
Nochmal lieben Dank fürs Rezept
LG Barbara
Der Kuchen ist mega lecker. Ich habe schon einige Rezepte für Sachertorte ausprobiert, aber an diese Torte kommt keins ran. Sehr saftig, auch nach Tagen. Einfach zu backen und gesunde Zutaten!!
Von mir auf jeden Fall 5 Sterne.
Der Kuchen lässt sich auch wunderbar einfrieren. Danke für das tolle Rezept.
Super leckerer Schokoladenkuchen. Sooooo saftig! Tolles Rezept. Habe ich am 25.12 zum 6ten Geburtstag von Sohnemann gebacken. Geht echt sehr einfach in der Zubereitung. War Tage später noch saftig und lecker! Danke 🙋
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