Rührkuchen zur Eigelbverwertung von rubens83. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

8 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von rubens83

published: 22.06.2020

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Zutaten

Rührkuchen zur Eigelbverwertung

200 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
6 Stück Eigelb
400 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 Gramm Milch, ev. mehr je nach Grösse der Eier
Schokostreusel, ev.

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig

Backofen Ober-/Unterhitze 180°C vorheizen

Butter und Zucker im Mixtopf schaumig rühren, 40 Sek./Stufe 4, Vanillezucker und Eigelb zufügen, 20 Sek./Stufe 4, Mehl, Backpulver und Milch zugeben, 3 Min/" Modus „Teig kneten“"

Backen:
Den Teig in beliebige, eingefettete Form geben und ca. 50 Min
(bei mir war es ein Keksform)

Tipp

Man kann den Kuchen dann so backen als einfachen Rührkuchen, Schokostreusel darunter heben, in die Hälfte vom Teig Kakao und dann daraus einen Marmorkuchen machen, mit Zitronensaft und geriebener Zitronenschale als Zitronenkuchen. Mit diesem Kuchen hat man wirklich freie Wahl

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.