- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 90 g Puderzucker
- 5 TL Vanillezucker
- 1 Orange, Schale davon
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 150 g Butter oder Margarine
Trüffelcreme
- 150 g weiße Schokolade
- 75 g Butter
- 75 g Puderzucker
- 1 Orange, Saft davon
Verzierung
- 50 g weiße Schokolade
- 1 EL Pistazien, gemahlen
- 50 g weiße Schokolade
- 1 EL Pistazienkerne, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Teigzutaten in den
"Mixtopf geschlossen" . 1 1/2 Min. / 
" Modus „Teig kneten“" . Teig in einer Frischhaltfolie verpackt 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. "Mixtopf geschlossen" reinigen. Backofen auf 175°C vorheizen. Teig 2 mm dick ausrollen. Plätzchen ausstechen und 6-7 Min. backen. Auskühlen lassen.Schokolade in Stücken auf St. 6 / 7 Sek. zerkleinern. Anschließend 2 Min. / 60° / St. 2 schmelzen. Umfüllen. Butter und Puderzucker in den
"Mixtopf geschlossen" auf St. 4 schaumig rühren. 8 EL Orangensaft und geschmolzene Schokolade dazu und kurz auf St. 3-4 unterrühren. Masse in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und die Creme auf die Hälfte der Plätzchen geben. Jedes Plätzchen mit einem weiteren Plätzchen "zudecken".Schokolade in Stücken auf St. 6 / 7 Sek. zerkleinern. Anschließend 2 Min. / 60° / St. 2 schmelzen und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine winzig kleine Ecke abschneiden und die Plätzchen mit der Schokolade verzieren. Danach mit den gemahlenen Pistazienkernen bestreuen.
Teig
Trüffelcreme
Verzierung
Tipp
In gut verschlossenen Blechdosen kühl gestellt halten sich die Plätzchen einige Wochen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Sehr feine Plätzchen und solo lecker!!! Der Teig war prima, hat alles gepasst. Habe noch reichlich Füllung übrig.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und allen eine schöne Adventszeit!
Klaro: 5 Sterne!!!!!
Super lecker!!!!!
Zwar etwas aufwendiger, aber die Arbeit hat sich gelohnt! Werden nächstes Jahr auf alle Fälle wieder gebacken!
Danke für das tolle Rezept!
Hallo Thermoschnak,
schön dass dir die Plätzchen schmecken. Wenn der Teig klept einfach noch etwas Mehl unterkneten.
Schönes Weihnachtsfest wünscht
websarah
Ein leerer Magen ist ein schlechter Ratgeber.
(Albert Einstein)
Seeeehr Lecker.
Etwas Arbeit aber das Ergebnis ist Klasse. Das Ausstechen ging bei mir nicht, da der Teig sehr klebrig war. Habe stattdessen kleine Kügelchen gemacht und diese mit einem Glas auf dem Backblech flach gedrückt - hat prima geklappt! Der Geschmack ist ganz frisch!
Füllung war ein bißchen viel - hatte noch die halbe Menge übrig.
Genauso müssen Plätzchen schmecken. Sehr lecker. Danke fürs Einstellen
Hallo, habe dieses Jahr das erste mal überhaupt Plätzchen gebacken, mag eigentlich eher die schokoladigen.... aber diese Orangen Trüffel sind der hammer. Vielen dank für das Rezept, wird es jetzt jedes Jahr geben..... und ganz einfach zu machen. Weihnachten kann kommen, wenn auch die Plätzchen dann schon weg sein werden...
.... 10 sterne sind nicht genug...
Die Orangentrūffelplatzchen hören sich sehr lecker an, danke fürs Einstellen
Hört sich sehr lecker an.
Super lecker
Einfach nur mega super lecker, hab sie letztes Jahr schon mehrmals gemacht und nun schon wieder das 5 Mal !
Mein absolutes Lieblingsplätzchen!
Kommt immer super an!!
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