Oma's Rumverführung von RaWi_56. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

55min

Portion/en

30 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von RaWi_56

published: 12.12.2017

geändert: 12.12.2017

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Zutaten

für den Teig

375 g Mehl
2 TL Backpulver
125 g Zucker
1 Prise Salz
1 Flasche Zitronenaroma
2 Eier
1 Eiweiß
250 g Butter

für Füllung und Verzierung

200 g Erdbeermarmelade
125 g Puderzucker
1 Flasche Rumaroma
50 g Kuvertüre, Zartbitter

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Zubereitung

Teig

Zucker, Salz, Zitronenaroma, 2 Eier und die Butter in den

geben und 20 Sek / Stufe 5 verrühren. Das Mehl und das Backpulver 2 Min

unterkneten.
Die Teigkugel ca. 1 Stund in den Kühlschrank stellen.

Den Teig ausrollen, rund Plätzchen (ca. 3 cm) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Bei 160° C in vorgeheizten Backofen ausbacken.

Füllung

Die Marmelade mit 1/2 Fl. Rumaroma verrühren und damit immer 2 Plätzchen zusammensetzen.

Guss / Verzierung

Das Eiweiß in den

geben und mit dem Rühreinsatz 1:30 Min / Stufe 3,5 steif schlagen. Den Rühreinsatz entfernen.
Nach und nach den Puderzucker, 1/2 EL Wasser und 1/2 Fl. Rumaroma 1:30 Min / Stufe 3,5 einrühren. Die Plätzchen damit bestreichen.

Die fertigen Plätzchen 1-2 Stunden ruhen lassen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Plätzchen abschließend damit verzieren

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Deutsch Weihnachten Gebäck Keks/Plätzchen