- TM5
Zutaten
- je 200 g Haselnüsse und Mandeln
- 230 g Mehl
- 70 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 3+2 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 130+200 g weiche Butter, in Flöckchen
- 100 g Aprikosenkonfitüre
- 150 g Marzipan
- 200 g Zucker
- 75 g Wasser
- 200 g Zartbitterkuvertüre
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen vorheizen auf 180°.
Haselnüsse und Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10sec./Stufe 7 zerkleinern, umfüllen.Mehl, Speisestärke, 3 TL Vanillezucker, Eier und 130g Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1min./Stufe 4,5 vermengen.Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Aprikosenkonfitüre in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3min./60°/Stufe 1 erwärmen, dann auf den Teig streichen, danach mit Marzipan-Würfel bestreuen.200g Butter, Zucker und restl. Vanillezucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3,5min./100°/Stufe 1 schmelzen, Nüsse, Mandeln und Wasser zugeben und 30sec./Stufe 3 verrühren, dabei den Spatel zu Hilfe nehmen, dann auf der Marmelade verteilen.Im Ofen ca.30min. backen, herausnehmen und 5min. abkühlen lassen, dann in Dreiecke schneiden und auskühlen lassen.
Kuvertüre erwärmen (Packungsanweisung oder z.B. in der Mikrowelle) und die Nussecken damit verzieren.
Tipp
Schmeckt auch prima mit 400g gesalzenen Cashew-Kernen / Erdnüssen und einem Hauch von Chili in der Schokolade.
Und jetzt zur Weihnachtzeit gebe ich noch 1-2 TL Spekulatius-Gewürz zu den Nüssen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die besten die ich je gegessen habe 😍
Echt fett und total lecker.
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