Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
60 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 23.11.2016
geändert: 02.01.2018
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Zutaten

Für den Teig

  • 280 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Orangenschale
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 400 g Mehl
  • 300 g Nougat (Rollen a100g)

Zur Verzierung vor dem Backen

  • 2 Stück Eigelb
  • 150 g Hagelzucker
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Und so gehts
  1. Butter schmelzen und abkühlen lassen.
    Butter, Zucker,Vanillezucker und Ürangenschale in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" wiegen und 20Sekunden/Stufe4 verrühren. Mandeln und Mehl extra abwiegen und nach und nach durch die Öffnung beim Rühren des Teiges zugeben und 1Minute/Stufe4 verkneten. Teig in 3 Teile teilen und 30 Minuten kalt stellen.
    Nun jeden Teig einzeln auf die Länge der Nougatrolle und 10cm Breit ausrollen eine Nougatrolle auf den Teig legen und straff in den Teig einrollen. So entstehen 3 Rollen.Diese mit Eigelb bestreichen und im Hagelzucker wälzen. Diese Rollen für 1 Stunde in das Gefrierfach legen.
    Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
    Die Rollen aus dem Gefrierfach holen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 12-15 Minuten bei 160°C Umluft backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Weihnachten Keks/Plätzchen

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Nougat Heidesand
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