Backen süß

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Zubereitungszeit
2h 30min
Gesamtzeit
3h 20min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 10.03.2021
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Karottenkuchen, Möhrenkuchen

  • 350 Gramm Möhren, geschält, in Stücken
  • 200 Gramm weiche Butter, in Stücken
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 150 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
  • 2 Esslöffel Rum oder Milch
  • 200 Gramm Haselnüsse, gemahlen

Topping

  • 300 Gramm Frischkäse
  • 100 Gramm Puderzucker
  • 3 Esslöffel Zitronensaft

Verzierung

  • Blümchen und Konfetti
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Backofen auf 175°C vorheizen.

    Möhren in den Mixtopf geben, 10 Sek/Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

    Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 4,5 verrühren.

    Auf Stufe 3,5 ohne Zeiteinstellung die Eier nacheinander alle 10 Sekunden über den Mixtopfdeckel dazugeben und unterrühren.

    Salz, Zimt, Zitronensaft, Mehl, Backpulver, Rum und Haselnüsse dazugeben und 10 Sek./Stufe 4,5 in den Teig rühren.

    Die Möhren mit dem Spatel unterheben, dabei Mehlrückstände vom Topfrand mit einarbeiten.

    Den Teig in einer gefetteten und mit Semmelbrösel bestäubten 26 cm Form 50-60 Min. (175°C) backen.

    Abkühlen lassen.

    Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 4,5 verrühren, den Kuchen damit überziehen und mit einem Pinsel betupfen. Nach Belieben dekorieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Möhrenkuchen mit Frischkäse-Topping
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