Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
20
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 150 g Haselnüsse
- 150 g Mandeln
- 600 g Kürbis (Hokkaido), in kleinen Stücken
- 15 g Zitronensaft
- 8 Eier
- Schalenabrieb einer unbeh. Zitrone
- 300 g Zucker
- 1 Prise Zimt
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mandeln und Nüsse 8 Sek./ Stufe 7 zerkleinern, umfüllen.
Kürbis auf zwei Portionen 5 Sek./ Stufe 6 zerkleinern.
Eier, Zucker, Zimt, Zitronensaft und -schale zum Kürbis in den Mixtopf geben, 20 Sek./ Stufe 4 mit Hilfe des Spatels vermengen. - Mehl, Backpulver, Mandeln und Nüsse zugeben, nochmal 20 Sek./ Stufe 4 unterheben.
- Backblech mit Backpapier auslegen, gefetteten Backrahmen daraufstellen, Teig einfüllen.
In den Backofen schieben, bei 175° Umluft 50 Minuten backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben, in 20 Quadrate schneiden und genießen
Teig
Tipp
Der Kuchen schmeckt auch mit Karotten statt Kürbis und bleibt tagelang saftig, sofern er so lange überlebt 
Der Kürbis-"Brownie" war Rezept des Tages! (4.10.2017)
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
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Preiswert
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Kindergeburtstag
Vegetarisch
Herbst
Halloween
Kaffee trinken
Kuchen
Gebäck
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Kommentare
ostertatjana:
Hallo Tatjana, hatte noch nie das Gefühl, dass es nicht richtig vermischt wird. Die Idee mit den Gewürzen kann ich mir auch gut vorstellen!
My home is my castle
ich habe diesen kuchen heute gebacken, alles hat gut geklappt. nach meiner meining muss das mehl mit backpulver erst vermischt werden. vlt kardamon oder nelken dazu geben wäre nicht schlechte idee,damit der kuchen ein intensives geschmack bekommt.
karoundthorsten:
Gerne 😀 Mit den Äpfeln bestimmt auch lecker! Vielen Dank für‘s bewerten!
My home is my castle
Sehr lecker.
habe nur 200g Zucker genommen, halb halb Dinkel- und Weizenmehl genommen, und als mir der Kürbis nach 400g leer ging habe ich die restlichen 200g mit Apfel ersetzt. War auch sehr lecker.
Danke für das Rezept.
Hallo pummelschnecke, ich reduziere auch bei allen Rezepten die Zuckermenge 😉
Mit den Gewürzen bestimmt auch lecker 😋
My home is my castle
Sehr lecker. Habe aber die Zuckermenge um 30 % reduziert und zusätzlich noch jeweils eine Messerspitze Kardamon und Nelken zugegeben.
Hallo, ToPe, vielen Dank für deine Sterne 😀
My home is my castle
Sehr sehr lecker!
Schnell gemacht und schön saftig. Ich habe nur 240gr. Zucker genommen und Dinkelmehl.
Den Teig in die Fettpfanne des Backofens gefüllt (Backpapier nicht vergessen) und dann 25 Minuten gebacken. Das ganze dann als Würfel geschnitten.
Danke fürs einstellen.
Hallo Sandra, ja, der Topf reicht gerade so. Schön, dass es dir geschmeckt hat 😀
My home is my castle
Super leckerer Kuchen, mein Mixtopf war randvoll
Werde ich bestimmt mal wieder backen!