Zutaten
Dinkel-Vollkorn-Kekse mit Trockenobst
- 50 Gramm Aprikosen, (getrocknet)
- 50 Gramm Cranberries, (getrocknet)
- 90 Gramm weisses Mandelmus, braun
- 1 Messerspitze Kardamon, gemahlen
- 1 Prise Salz, fein
- 180 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 1 Stück Ei (M)
- 0,1 Liter Mandeldrink
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Aprikosen in einer Schüssel mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen.Am nächsten Tag in ein Sieb abgießen und abtrocken lassen. Cranberries klein schneiden
Aprikosen, Mandelmus, Kardamon und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Dinkelvollkornmehl, Ei, Mandeldrink und Cranberries zufügen und 2 Min./Stufe 4 vermengen.
Mit einem sauberen Tuch abdecken und 1 Std an einen kalten Ort stellen.
Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Mit einem Teelöffel Teig aus der Schüssel nehmen und mit nassen Händen kleine Kugeln formen. Diese dann auf das Blech legen und flachdrücken (Teig ist sehr klebrig).Im Backofen ca. 13 - 15 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen
Tipp
Sollte der Teig zu flüssig sein, etwas Mehl zufügen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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