- TM31
Zutaten
Teig
- 200 Gramm Butter
- 200 Gramm Frischkäse
- 330 Gramm Mehl
- 1 Limette, Abrieb
- 2 Esslöffel Caipi oder Limettensaft
zum Ausrollen
- 1 Päckchen Zitronenschale, gerieben
- 200 Gramm Zucker
zum Bestreichen
- 100 Gramm Puderzucker
- 2 Esslöffel Limettensaft, oder Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kalte Butter in Stücke schneiden und 10Sekunden/Stufe4 laufen lassen. Frischkäse, Mehl, Limettenabrieb und Limettensaft (wahlweise Caipi oder Rum) zugeben.
20Sekunden/Stufe4 vermengen, eventuell kurz auf Stufe 6 schalten.
Der Teig wird so krümelig wie auf dem Bild zu sehen. Mit der Hand noch kurz verkneten und für 2h im Kühlschrank ruhen lassen. - Jetzt wird er Teig in 6 gleich große Teile geschnitten.
Den ersten Teil nehmen, auf der Zucker/Zitronenmischung ausrollen. Auch auf den Teig von der Mischung geben.
Der Durchmesser sollte an die 20cm betragen.
Mit einem Tortenteiler in 16Stücke teilen. - Nun Stück für Stück von aussen nach innen aufrollen.
Bei den weiteren 5 Stücken genauso verfahren.
Im Ofen bei O/U 175° für 15-20Minuten backen - Puderzucker mit Limettensaft zu einem Guß anrühren und die Hörnchen damit bestreichen, das restliche Zucker/Zestengemisch drüber streuen und genießen.
Tipp
Das Rezept habe ich von einer guten Freundin erhalten.
Habe es endlich getestet und auf den TM umgemodelt.
Wirklich lecker und für das ganze Jahr eine Gaumenfreude.
Persönlich habe ich sie bisher nur alkoholfrei vernascht
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
chicco3b: entschuldige meine ungenaue Beschreibung, ich meinte damit natürlich den Pitu Zuckerrohr Rum...
saatkampc, danke für die ersten Sterne
Was soll denn Caipi für eine Zutat sein?
Das fertige Getränk heißt so, mit allen Zutaten!
Hallo!
Diese Hörnchen konnte ich letztes Wochenende bei meiner Freundin probieren - sie waren sehr lecker! Danke für das Übertragen des Rezepts auf den Thermomix.
Viele Grüße, Claudia
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